Ugrás a fő tartalomra

Házi joghurt készítése egyszerűen


A joghurt igen népszerű tejterméknek számít manapság - alacsony kalória tartalma, könnyebb emészthetősége és az egészségre gyakorolt kedvező hatása miatt. Natúron, sósan vagy akár édesen is fogyaszthatjuk.

A házi joghurt elkészítése nagyon egyszerű és így biztosan nem kell hozzáadott konzerváló anyagokat, mesterséges színezékeket, kötőanyagokat, etc. is elfogyasztanod.



Hozzávalók: 
1 l friss, nem homogenizált, vegyszermentes (bio) tej
2 ek. élőflórás natúr joghurt
1 nagy üvegedény (fedővel)
 
A tejet forrald fel és utána hűtsd vissza 40-45 fokosra. A visszahűtött tejet öntsd bele egy nagy zárható tetejű üvegbe, tedd bele a joghurtot. Az üveget tekerd be egy takaróba és hagyd a dunsztban 5-7 órán át. 
Én este későn szoktam elkészíteni és reggelre kész a friss joghurt:)
 
Az elkészült joghurtot frissen fogyaszthatod vagy tedd hűtőszekrénybe.

Az ájurvéda egyik gyógyitala a lasszi, egy frissítő joghurtital. Könnyen emészthető, serkenti az étvágyat, javítja az emésztést.  Egy adag joghurtot 2-3szoros mennyiségűre hígíts fel vízzel és jól kever össze. Ha édesen szereted tehetsz hozzá nádcukrot vagy mézet vagy készítheted sósan is fűszerekkel.

Ha szeretnél az Egészséges és tudatos táplálkozásról többet tudni,  szeretettel várlak Egészséges táplálkozás és főzőtanfolyamomra. 

Jó étvágyat kívánok:)

szeretettel

KAti


Címkék:
Hely: Budapest, Magyarország

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kitri (más néven kitchari) - az ájurvédikus gyógyító étel

Kitchari (kitri) - az ájurvédikus gyógyító étel A kitri egy indiai gyógyító egytálétel, amit mung babból és baszmati rizsből készítenek. Ez az igazán egészséges étel, ízletes, nagyon tápláló és könnyen emészthető - az ájurvédikus élet módnak nélkülözhetetlen része . A rizs és a mung bab is édes és hűsítő minőségűek az ájurvéda sze mpontjából.  A rizs és mung bab együtt, teljes értékű fehérjével látja el a szervezetedet és minden ájurvédikus testtípus számára kedvezően hat. Ez az egyszerű egytálétel a test minden szövetét táplálja. Az ájurvédában a legtöbb betegség esetén és a különböző tisztító kúrákban alkalmazható a kitri diéta, hogy helyreállítsd vele szervezeted egyensúlyát.A kitri nagyon jó energiával látja el a szervezeted és fiatalító hatású. A fűszerezését kedvedre tudod variálni, így igazán változatos és ennek köszönhetően, sosem lehet megunni:) A fűszerezést ájurvédikus testalkatodnak megfelelően össze tudod állítani. Nagyon sok kitri receptet talál...
2 megjegyzés
További információk

Egész mungóbab leves - zöld mung dhal

A blogon már több dhal receptet is olvashattál. A dhalok sűrű hüvelyesből készült leves félék, melyek nagyon táplálóak, magas a fehérjetartalmuk és a húsmentes táplálkozás fontos alapját képzik. Magyarországon elsődlegesen a mungóbab zöld változatát lehet kapni - ahol a külső réteg még rajta van a hüvelyesen. A blogra már több mung dhal receptet is kitettem, amik a zöld külső réteg eltávolítása után maradt belső sárga babból készülnek -ez a legkönnyebben emészthető hüvelyes.  Gondoltam itt az idő megismeretnem veletek a zöld változatot. Szoktam használni a zöl feles változatát is, ami a kettő közötti átmenet. A zöld mungóbab ájurvédikus megközelítésben fanyar és édes, ezért hűsítő energiája van és egy könnyebben emészthető hüvely fajta. Mindhárom doshára kedvezően hat.  Hozzávalók 1 csésze zöld mungóbab 5 - 6 csésze víz 2 ek. ghí 1 tk. római kömény 1 tk. fekete mustármag 1/2 tk. asafoetida 5 currylevél frissen vagy szárítva 1 kis marék korianderlevél apróra vágva 1/2 tk. kurku...
Megjegyzés küldése
További információk

Sütőben sült zöldséges köleskása

Sütőben sült zöldséges köleskása A köles nagyon sok ásványi anyagot tartalmaz és nagyon kedvezően befolyásolja az emésztést, helyreállítja a gyomor- és bélműködést, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, táplálja a szöveteket, kitűnő energiával látja el a testet, erősíti az immunrendszert.  Ájurvéda elsődlegesen kapha típusúak számára ajánlja. Ilyenkor a tél végén ideális étel mindenki számára. Fogyókúrázóknak különöse jó csemege, mert laktató, így csökkenti az étvágyat és az édesség megkívánását. Gluténmentes, így jól illeszthető gluténmentes diétába. Nagyon jó köretnek vagy kásának, egytálételnek édesen vagy sósan egyaránt.  Ez egy egyszerűen elkészíthető köles kása. Leginkább azért egyszerű, mert minden hozzávalót csak be kell helyezni egy hőálló tálba felönteni vízzel és betenni a sütőbe. Utána már csak annyi dolgod van, hogy elfogyasztod:) Hozzávalók: 4*1/3 csésze köles 16*1/3 csésze forró víz 2 sárgarépa 1,5 csésze megtisztított, rózsáira s...
Megjegyzés küldése
További információk