2018. február 24., szombat

A banán hatásai és ájurvédikus alkalmazása

Az éretlen banán hűtő hatású, növeli a vata-t, csökkenti a pitta-t és a kapha-t. Az érett banán édes és fűt, csökkenti a vata-t és növeli a pitta-t és a kapha-t. 

A banán afrodiziákum, energetizálja az izmokat, a zsírt, az idegeket és a szöveteket.

Amennyiben a banánt helytelenül fogyasztjuk, úgy a szervezetben ama-t (salakanyag, méreganyag) képez és gyengíteni fogja az emésztést, nyálkásodáshoz,  taknyosodáshoz, megbetegedésekhez vezethet.

Annak érdekében, hogy a banán fogyasztása kedvezően hasson a szervezetedre, légy elővigyázatos és tartsd be az alábbi néhány ajánlást:

  • Banán evés után legalább 1 óráig ne igyál semmilyen italt.
  • Ne egyél estére, éjszakára banánt
  • Banánt sose fogyaszd együtt tejjel vagy joghurttal.
  • Ne egyél banánt, amennyiben lázas vagy ödémás vagy, amennyiben hánysz vagy hányingered van, ha nyálkás köhögésed van, csöpög az orrod taknyos vagy. 

Néhány ájurvédikus alkalmazási mód:
A fenti ajánlásokhoz mindig érett banánt használj.
  • Stresszevésnél és helytelen evési szokások esetén vágj fel egy banánt, adj hozzá egy teáskanál ghít (a ghí készítését itt találod) és egy csipet kardamomot. Ez jó székrekedésre, izom görcsök esetén és alacsony vércukorszint esetén is. 
  • Ha nagyon savas ph, székrekedés van vagy álmatlanság miatt égő vizeleted van, akkor étkezések között egyél 1 vagy 2 banánt egy csipet római köménnyel.
  • Ha száraz vagy nyálka nélküli köhögésed van, amihez esetleg mellkasi fájdalom is társul akkor a nap során kétszer vagy háromszor egyél 1 vagy 2 banánt egy teáskanál mézzel és két csipet őrölt fekete borssal.
  • Vegyél 2 banánt, 5 friss fügét, 5 friss datolyát darabold őket össze. Tegyél hozzá 1 vagy 2 kanál mézet, 2 csipet gyömbérport és fogyaszd el  egy teljes étkezésként. Ez kiváló szer izomgyengeség és izomsorvadás esetén.
  • Krónikus asztma esetén helyezz be 7 szegfűszeget 1 meghámozott banánba 1 éjszakára, másnap reggel fogyaszd el a banánt és a szegfűszeget is. 1 órával később igyál egy csésze forró vizet, 1 teáskanál mézzel. Ez energiát ad a tüdődnek és lecsökkenti a zihálást, asztmás légzés.
  • Hasmenés esetén próbálj megenni két zöld felvágott banánt, 1 teáskanál ghí-vel és két csipet gyömbérporral. 1 órával később igyál 1 csésze forró vizet.
  • Cukorbetegséggel járó túlzott vizelés esetén, próbálj enni egy éretlen banánt 1/3 csésze keserű dinnyelével egyszer a nap során.
  • Csuklás megállítására, egyél 2 felvágott banánt, egy teáskanál ghível, fél teáskanál mézzel, 2 csipet gyömbérporral.

Kizárólag vegyszermentes (bio) banánt fogyassz.

Jó egészséget kívánok:)
szeretettel:

Kati

felhasznált szakirodalom: dr. Vasant Lad és Usha Lad Ájurvéda szakácskönyve

2018. február 22., csütörtök

Tavaszi szél vizet áraszt, virágom, virágom - párválasztás, párkapcsolat harmonikus működtetése

párterápia, párválasztás, házasság, jó kapcsolat, jó párkapcsolat, boldog párkapcsolat'Tavaszi szél vizet áraszt,
virágom, virágom
Minden madár társat választ, 
virágom, virágom

Hát én immár kit válasszak,
virágom, virágom
Te engemet, én Tégedet,
virágom, virágom"


Az elmúlt héten nagyon sokat hallottam a madarak vidám csicsergését és eszembe jutott ez a dal. Talán mindenki ismeri ezt a kedves moldvai- csángó népdalt. 
  
Közeleg a március, a tavasz első hónapja. A tavasz a megújulás ideje, ilyenkor a természetben is minden új erőre kap és természetszerűleg a szívek is megnyílnak egymás felé. Ahogy a népdal is tartja, még a madarak is társat választanak, nem az első útjukba kerülő madárral folytatják közös életüket. Az embereknél is nagyon fontos a megfelelő párválasztás. A tavasz ideális időszak arra is, hogy a meglévő párkapcsolatunkat megújítsuk, új alapokra helyezzük, elmélyítsük és jobban értékeljük. 

Ha nem vagy elégedett azzal, ahogyan most működik a párkapcsolatod, érdemes belátni, hogy változtatnod kell azon, ahogy eddig működtettétek. Ha ugyanazt csinálod, ugyanazt az eredményt kapod. Ha más eredményt szeretnél, akkor új alapokra kell helyezni a kapcsolatot.

A párválasztás egyik fontos alappillére az egyezőség az élet különböző területein, a másik fél tisztelete és a másik természetének elfogadása – nem a másik természetének megváltoztatása. Minél régebben ismered a másikat, annál jobban kellene ismerned a természetét és annál könnyebben tudnál bánni vele a természete szerint. A nyugati kultúrában minél régebben ismerünk valakit, annál több tulajdonságát hibának látjuk. Sajnos a másik természetének, tulajdonságainak, hibáinak megismerését nem arra fordítjuk, hogy általuk jobban működtessük a kapcsolatot.

A férfi és a női természet nem egyforma – bár manapság sokan hangoztatják, hogy egy nőnek ugyanolyannak kellene lennie, mint egy férfinek – mások vagyunk a fizikai test kinézetében, felépítésében, a belső szervek és a hormonrendszer működésében és a gondolkodásunkban, egyéni természetünkben is eltérőek vagyunk. Ami nem azt jelenti, hogy jobb vagy rosszabb, hanem egyszerűen más. A harmonikus párkapcsolathoz fontos ezt a másságot megismerni és elfogadni. „Ha van egy lovad és nincs szárnya, ne várd el, hogy repüljön.”

Tisztelet nélkül egyetlen emberi kapcsolatot sem lehet működtetni – legyen az baráti, szülő vagy szerelmi kapcsolat. A tisztelet nem alá-fölé rendeltséget jelent, hanem azt, hogy elismered a másikban azt, ami érték. Mindenkiben vannak olyan dolgok, melyek méltók a tiszteletre. Ha nem működik egy kapcsolat, érdemes megvizsgálni, becsüljük, tiszteljük-e egymást. A párkapcsolatok a kölcsönös tisztelet nélkül nem működtethetőek.


jó párkapcsolat, házasság, boldog házasság


Ha tisztelünk valakit, automatikusan kifejlődik a vágyunk szolgálni őt. A kapcsolatokban sokan gondolják, ha ők szorgalmasan szolgálják a másikat, akkor a másik majd erősen fog hozzájuk ragaszkodni. Néhány hölgy hajlamos arra, hogy már a párkapcsolat elején a nyakába veszi az összes feladatot, hogy a szeretett férfinek semmit ne kelljen csinálnia. Végül sok feleség tapasztalja, hogy szépen szolgálja a férjét és a gyerekeit, mindent megtesz értük, azonban a férje és a gyerekek még csak nem is hálásak ezért, nemhogy erősen ragaszkodnának Hozzá. 

A folyamat fordítva működik, mindig annál fejlődik ki ragaszkodás, aki szolgál. Ezért a jó párkapcsolat és a jó emberi kapcsolatok alapja a kölcsönös szolgálat. Ahhoz, hogy egy kapcsolat működjön, nagyon sok energiát kell befektetni, folyamatosan kell foglalkozni vele. Akárcsak egy autóval. Ha ott áll a garázsban semmire nem tudod használni, ha élvezni szeretnéd az autód, akkor el kell vinni szervizbe, tankolni kell bele, le kell mosni, befizetni az adókat, biztosításokat, levegőt tenni a kerékbe, etc... 

Manapság sokan gondolják, ha megteremtik a körülményeket, akkor automatikusan jónak kellene lennie a kapcsolatnak is. Egy ház, egy kocsi a szép bútorok, a drága nyaralás, csak a díszlet a színpadon. Amíg a színészek nem kezdenek el interakciót végezni, addig nincs darab sem...

Egymás kölcsönös tisztelete, a szolgálat, a nyílt, szeretetteljes kommunikáció és a közös élmények elengedhetetlenek ahhoz, hogy egy kapcsolat jól működjön. 

Sokak kérésére az áprilisi jóga elvonulás témája, most a férfi és női természet lesz. Az elvonuláson részletesen foglalkozunk a férfi és női természettel, feladatokkal, a párválasztással, a párkapcsolat harmonikus működtetésével, a vitatkozással, a bizalom megteremtésével és még sok minden mással. 

Mindenkinek harmonikus, boldog párkapcsolatot kívánok
sok szeretettel 
Kati

Ez a bejegyzés Bhakti Vidya Purna Swami leckesorozatainak felhasználásával készült. Köszönet és hála a tanításokért, amiket Tőle kaptam.

2018. február 18., vasárnap

Almás zabpelyhes keksz - tojásmentes, cukormentes, tejmentes

Ha tél és  gyümölcs, akkor, az leginkább az alma. Ilyenkor érdemes a szezonalitásnak megfelelő gyümölcsöket, zöldségeket enni, mert sajnos pl. a déli gyümölcsök ugyan finomak, de természetüket tekintve hűtik és nedvesítik a szervezetet és nehezebb őket a szervezetnek emészteni ilyenkor. Ezért fázékonyságot, puffadást, orrfolyást, etc.  eredményezhetnek.

Ha már alma, ma egy nagyon puha zabpelyhes kekszek készítettem. Ez egy egyszerű, gyors és egészséges finomság. Lehet reggeli vagy desszert is. Készítheted teljesen cukormentes változatban is, ha édes az alma. Gluténmentes diétában, gluténmentes zabpelyhet és zablisztet használj. 

zabkeksz, tojsámentes, vegán, vegetáriánus, almás, almás zabkeksz, almás zabpelyheskeksz, tojásmentes, tejmentes
Hozzávalók
1 csésze zabliszt
1 csésze zabpehely
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. fahéj
1/4 tk, vanília
1 csipet szárított gyömbér
1/3 csésze kókuszolaj (vajat is használhatsz helyette)
2 ek. lenmagliszt 
8  ek. víz
4 közepes alma


Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Az almát mosd meg, hámozd meg és reszeld apróra vagy használj aprítógépet. A lenmaglisztet öntsd le a vízzel és hagyd állni egy picit - ez fogja összetartani a tésztád. (A "tojás helyettesítéséről" egy korábbi bejegyzésben részletesen írtam már itt olvashatod

Egy tálban keverd össze a zablisztet, zabpelyhet, szódabikarbónát, fűszereket. Ha nagyon édesszájú a család keverj hozzá teljes értékű nádcukrot. Majd keverd hozzá az olvasztott kókuszzsírt és add hozzá a lenmaglisztes keveréket. Az egészet keverd gyorsan össze. Amikor elkeverted a tésztát, kanál segítségével egy sütőpapírral bélelt tepsire tegyél adagokat és nyomkodd le, hogy keksz formája legyen.

Tedd 180°C  fokra előmelegített sütőbe és süsd amíg aranybarnára sül. (kb. 20-25p) . A végén ha édesebben szeretnétek egy kis barna nádcukorral szórd meg.


2018. február 11., vasárnap

Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes mazsolás - diós muffin

Nagyon szeretek muffint készíteni, mert gyors, látványos, ízletes, változatos. Egy muffin elkészítése 10 percet sem vesz igénybe - amiből kb 5 perc a mosogatás:)  plusz a sütési idő, amíg tudsz mást csinálni. És utána... friss süti illat, isteni, friss ízek, langyos tészta. puha állag, gyönyörű látvány na és még ha olyan alapanyagokból csinálod egészséges is lehet  - ellentétben a bolti kekszekkel, sütikkel.


diós, mazsolás, mazsolás muffin, tojásmentes, tejmentes, muffin, diós muffin, hajdinalisztes, ekadasi,

Az otthon készült finom muffin ideális ebéd utáni sütinek, vagy csak úgy délutáni nasinak pl. ma vasárnap délutánra:) vagy reggelire, uzsonnára, de lehet vacsora étel is.  Gyerekeknek egész pici kortól jó alternatíva a bolti péksütemények, dobozos kekszek, desszertek helyett. A friss jó, tiszta minőségű alapanyagokból készült házi ételekkel elkerülhető a gyerekeknél kialakuló táplálékérzékenység, allergiák. 

Ma ekadasi napja van - erről bővebben egy korábbi bejegyzésben olvashatsz itt. Ilyenkor nem fogyasztunk gabonaféléket. így a mai ebéd utáni desszertnek egy gluténmentes, hajdinalisztes mazsolás diós muffint készítettem. A mazsolás diós ízesítés egy elég klasszikus ízkombináció, amit a legtöbben szeretnek:)

Hozzávalók
bögre hajdinaliszt
1 bögre teljes értékű nádcukor
1 csg. sütőpor 
vanília 
fahéj 
6 ek. kókuszolaj
1/2 bögre mazsola 
1/2 bögre dió apróbb darabokban
kb 1,6 bögre víz

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálba. Keverd hozzá a mazsolát és a diót is. Majd öntsd hozzá a kókuszolajat és a vizet. Ha a kókuszzsír meg van dermedve én forró vízzel szoktam leönteni és amikor szépen elolvadt a vízzel együtt öntöm a tésztába. 

Néhány lágy mozdulattal dolgozd össze a tésztát. A muffin készítés egyik titka, hogy soha ne kevergesd hosszan a száraz összetevőket a nedvesekkel  és ne hagyd sokáig állni. Ha kevés a folyadék akkor tegyél még hozzá annyit, hogy a tészta lágy legyen. Majd adagold a tésztát a muffin formába. Én muffin papírral szoktam a formát kibélelni, de vajjal és liszttel is megteheted. Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd készre (kb. 20-25 p).

2018. február 8., csütörtök

Mángoldos - brokkolis subji - indiai zöldséges főétel

Ezt a subjit gyakran készítem, és képes vagyok több nap egymás után is újra és újra megcsinálni. Imádom ezeknek a zöldségeknek az ízkombinációját és a látványát is:)

zöldséges, szabdzsi, subji, mangold, édeskömény, brokkoli, brokkolis, mangoldosHozzávalók
3 ek. ghí ( vegán változatban kókuszzsír)
1 nagy édeskömény
1 nagy fej brokkoli 
1 csokor mángold
1 kk. római kömény
1 kk. édeskömény
0,5 ek örölt koriander 
1 kis db gyömbér 
csipet kurkuma
só 

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

A brokkolit szedd rózsáira, mosd meg és a rózsákat vág félbe - ha nagyon nagyok 3 vagy 4 részre, emrt így pont együtt készül majd el a többi zöldséggel:). Az édesköményt  mosd meg és vágd darabokra. A mangoldot szedd leveleire mosd meg és azt is vágd kisebb darabokra. Én először középen vágom félbe és utána keresztbe. 

A zsiradékot tedd egy forró edénybe. Tedd bele a római köményt és az édesköményt és pirítsd egy rövid ideig. Add hozzá a gyömbért, koriander és pirítsd őket néhány percig, majd tedd bele a kurkumát. Tedd hozzá a zöldségeket és.tegyél hozzá egy kis vizet, keverd meg és fedd le úgy, hogy egy kis rés maradjon. Néha kevergesd és addig párold, amíg a zöldségek megpuhulnak. 

Rizzsel, chapati kenyérrel, quinoával vagy bármilyen gabonával tálalhatod. A végén locsold meg olívaolajjal vagy napraforgóolajjal.