2016. október 31., hétfő

Tejmentes, tojásmentes Sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin
Október 31. Halloween éjszakája. Az ünnepe eredetileg az ősi kelta hagyományokból ered, de az angolszász területeken már komoly hagyományai vannak,   A szezonalitásnak megfelelően a Halloween és a tök elválaszthatatlanok egymástól.

Sokan, ilyenkor nagy energiabefektetéssel töklámpásokat faragnak, némely esetben szinte kis művészi alkotások elevenednek meg.

Nem vagyok az a töklámpás faragó fajta és igazából, a Halloween ünnepet mi nem tartjuk. Azonban, mivel ma a legtöbben szabadságon vannak, így ideális volt találni megint egy alkalmat egy hosszabb jógagyakorlásra:)  A Gyertyafényes Halloween Jógagyakorlás után, pedig stílusosan egy kis sütőtökös finomsággal szeretnék kedveskedni a jógázóknak:)

Hozzávalók 
2 bögre liszt ( én szeretem vegyesen használni pl. tk. tönkölybúzaliszt és fehér tönkölybúzaliszt)
3/4 bögre teljes értékű nádcukor
1 csg. sütőpor 1 tk. fahéj 
1 tk. szerecsendió
1/3 bögre repceolaj  1 bögre sütőtökpüré 1/2 bögre mazsola
1 bögre víz

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!
A sütőtökpürét készítheted sütőben vagy egy edényben a főzőlapon. Ha a főzőlapon csinálod, pucold meg a tököt és vágd apró kockákra. Tedd egy edénybe, önt alá vizet és párold puhára. Ezt követően botmixerrel tudod pürésíteni. tököt 
Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálba. Keverd hozzá a sütőtököt és a mazsolát is,majd öntsd hozzá az olajat, és a vizet. Néhány lágy mozdulattal dolgozd össze a tésztát. 
A muffin készítés egyik titka, hogy soha ne kevergesd hosszan a száraz összetevőket a nedvesekkel és ne hagyd sokáig állni. Majd adagold a tésztát a muffin formába - én most papírformákat használtam. Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd készre (kb. 20-25 p).

2016. október 24., hétfő

Pihenető alvás - szabadulj meg a krónikus kimerültségtől

elvászavar, alvás elősegítése, #alvás #nyugalmasalvás #alvászavar, #pihenés #stressz #kimerültség #álmatlanság #idegesség #alváshiányManapság nagyon sokan küzdenek alvási problémákkal. Ez részben a helytelen életmód, helytelen táplálkozás eredménye, részben a túl sok stressz, az elmében és testben felhalmozódott feszültség miatt van így. 
 
A pihentető alvás nem csak azért fontos, hogy energiával feltöltődj és napközben kipihent legyél, de nagyon fontos ahhoz, hogy a tested egészséges legyen. Számos belső szerved éjszaka regenerálódik. Amennyiben nem tudja a szervezted éjszaka megfelelően kipihenni magát, sajnos az csökkenti a belső szervek funkcióit (pl gyengíti a máj, az emésztőrendszer munkáját). Mivel a porckorongok is az éjszakai alvás közben tudnak legjobban regenerálódni, így ha keveset alszol kockára teszed a gerinced egészségét is. Aki nem alszik eleget, annak csökken a stresszel szembeni ellenállóképessége, feszültebb, türelmetlenebb, idegesebb lesz, romlik a koncentrációja, könnyebben lesznek konfliktusai és nehezebben tud teljesíteni a munkahelyén.
 
 A lenti néhány jó tanács bevezetése az életedbe, minőségi változást tud eredményezni az alvási szokásaidban és így az elméd és a tested kipihentségében is:)

- Lehetőleg 22 óra előtt feküdj le. Amennyiben 22:00-ig le tudsz feküdni, az elősegíti hogy mély, pihentető legyen az alvásod. Ha nem is sikerült 22:00ig lefeküdni, jó ha tudod, hogy az éjfél előtti órák duplának számítanak a szervezeted számára. Azaz hasznos, ha még éjfél előtt tudsz aludni néhány órát.

- Az esti étkezés nagyon megterheli a szervezeted és nem támogatja a pihentető alvást. Lehetőleg este 10.00 után már ne egyél. De sose feküdj le teli gyomorral. Az esti étkezés és a lefekvés között minimum 1,5 óra teljen el.

- Este már csak könnyű vacsorát fogyassz. és minél közelebb vagy a lefekvés időpontjához, annál könnyedebb legyen az étkezésed. A nehezebb ételek éjszaka is munkára fogják a szervezeted és reggel fáradtan ébredsz. A vacsora legyen egyszerű zöldségekből és gabonából álló fogás.Figyeld meg ha estére húst, tojást, halat, sajtot, túrót fogyasztasz milyen az energiaszinted ébredéskor és figyeld meg ha könnyű vegetáriánus vacsorát fogyasztasz, hogyan ébredsz másnap:)

- Az esti alvás elősegítésére,olyan tevékenységeket csinálj lefekvés előtt, amik segítik lenyugtatni az elmét és a testet és felkészítenek az alvásra. Azaz este lehetőleg ne nézz tv-t, ne olvass izgalmas könyvet, ne számítógépezz, mert ezek nem a nyugalmat, az alvást készítik elő, hanem felpörgetik a szervezeted és könnyen eredményeznek nyugtalanságot.

- Meditálj rendszeresen, ez segít megszabadulni a feszültségektől.
 
- Lefekvés előtt közvetlenül, olyan italokat igyál amik nyugtatóak (vata tea, meleg tej kurkumával, citromfű tea…)

- A hálószobád légköre mindig legyen nyugodt, kellemes, rendezett. Csak alvásra használd a hálószobádat és ne végezz ott másfajta tevékenységeket.

- Lefekvés előtt mindig jól szellőztesd ki a hálószobádat, a friss levegő majd segíti a nyugodt alvásod.

- Amennyiben éjszaka nem tudsz aludni, akkor se kezdj valami aktív tevékenységbe - pl. ne dolgozz a számítógépen. Próbálj pihenni, igyál egy finom gyógynövényes teát, lélegezz tudatosan és szépen lassan hagyd, hogy újra elnyomjon az álom.

- Az ébredést reggel időzítsd lehetőleg 6, 7 óra előtti időpontra. Az ájurvédában ez az ébredésre a legjobb időszak Figyeld meg magadon, ha tovább alszol pl. 8,9 körül kelsz fel sokkal tompább, nehézkesebb leszel egész nap. 
 
Szép álmokat kívánok:)
szeretettel:
Kati
 

.

2016. október 17., hétfő

Sárgarépa halava

Beköszöntött az ősz és ilyenkor bizony jobban kívánjuk az édes, zsíros ételeket, mert ezek segítenek a vata minőségét kiegyensúlyozni a szervezetünkben.

A halava általában egy búzadarából készült indiai édesség, amiről az ájurvéda azt tartja, hogy  forrón fogyasztva a kezdődő megfázást is elmulasztja.

Ez a recept sárgarépából készül - így pl. gluténmentes diétába is jól  beilleszthető. Ezzel a fűszerezéssel biztosított mindhárom ájurvédikus dósa kiegyensúlyozása. Kapha testtípusok ezt mértékkel fogyasszák és a kapha alkat esetén inkább kecsketejjel készítve javasolt. 

Kis étkezéseknél desszertnek tudod tálalni, fejenként 1/4 csészényi mennyiséget.

Hozzávalók 6 főre
1 csipet sáfrány
1 ek. víz
2 csésze finomra reszelt sárgarépa
1 csésze tej
1/3 csésze cukor (teljes értékű nádcukor)
1/2 tk. őrölt kardamom
1 ek. szeletelt mandula

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Áztasd be a sáfrányt az 1 ek. vízbe, minimum 10 percre. Melegítsd fel az edényt közepes lángra és tedd bele a ghít, és add hozzá a sárgarépát. Főzd és keverd kb. 5 percig, amíg a répa nem lesz illatos és enyhén barnás színű. Folyamatosan keverve add hozzá a tejet, aztán a beáztatott sáfrányt és utána a többi hozzávalót is.  Főzd alacsony lángon fedő nélkül, amíg minden folyadék elpárolog.  ez kb. 12-15 perc. Keverd folyamatosan, hogy ne ragadjon össze és tálalhatod is:) 

2016. október 13., csütörtök

Erősítsd az immunrendszered (8 +1 tipp)

immunrendszer erősítése, egészség, erős immunrendszer, emésztés,
Hidegebbre váltott az időjárás és ilyenkor sokan megfáznak, elkapnak mindenféle betegségeket mert a szervezetük kimerült, az immunrendszerük legyengült. 

Mindig, mindenhol vannak kórokozók. Amikor egy beteg ember bemegy egy szobába az ott lévő 10 ember közül, azok lesznek betegek, akiknek gyenge az immunrendszere, akinek elég erős az immunrendszere, annak nem lesz semmilyen problémája. 

Erősítsd meg az immunrendszered annak érdekében, hogy egészséges maradj ebben az  hideg időszakban is:) 


1. Táplálkozz helyesen

Az immunrendszered alapja az emésztőrendszered állapota - ezt a nyugati orvoslás is így gondolja - , ezért elsődlegesen megfelelő táplálkozással tudod erősíteni. 

Gyengítik az immunrendszered: az állott nem friss ételek (tegnapi maradék, konzerv, mirelit, zacskós leves), a késő esti étkezés, a nassolás - amikor nem várod meg, hogy megemésztődjön az előző étkezés, a túl zsíros ételek fogyasztása, a túl sok édesség, a hideg ételek, italok, az alkohol, túl sok nyers étel fogyasztása.

Olyan táplálékokat fogyassz, melyek életerőt, energiát, jó egészséget , kiegyensúlyozottságot eredményeznek.

Az ilyen ételek a génmanipulációtól mentes, kismértékben feldolgozott, vegyszermentes (bio): zöldségek és gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, friss tejtermékek. Készítsd az ételeket (bio) ghível (tisztított vajjal). egyél sok párolt zöldséget, gyümölcsöt - a gyümölcsöt is lehetőleg ne nyersen, hanem párolva fogyaszd.

Egyél rendszeres időközökben és ne hagyj ki étkezéseket. Arra figyelj, hogy az étkezések között annyi elteljen, hogy az előző táplálék megemésztődjön.

Fogyassz könnyű reggelit és vacsorát. A legkiadósabb étkezésed az ebéd legyen, és a főétkezés időpontja 12-13 óra közé essen, mert ilyenkor a legerősebb az emésztésed. Reggel és este kerüld a húsos, tojásos, sajtos ételeket. Este 22:00 után pedig már ne egyél.

Nyugodtan egyél és minden egyes falatot alaposan rágj meg.

Csak nagyon kevés meleg folyadékot fogyassz az étkezéshez.

Soha ne edd magad tele, legfeljebb a gyomorkapacitásod  1/2-ét töltsd tele.

Étkezés után közvetlenül ne feküdj le tele hassal.

Fogyassz sok meleg folyadékot a nap során - forralt vizet (elkészítést itt találod), gyömbérteát (receptet itt találod), gyógyteákat. Amennyiben megfáztál, néhány gyógynövény kifejezetten jótékony, ezek listáját itt találod. 

Őszi/téli Immunerősítő táplálkozáshoz itt találsz információt még 


2. Alvás

Az immunrendszered erősítéséhez fontos, hogy kipihent legyél. Az alvás hiány gyengíti az immunrendszered. 

Szánj elég időt  a pihenésre, aludj eleget. 
Lehetőleg 22:00 előtt feküdj le,mert ez a legpihentetőbb. Legkésőbb éjfélig mindenképpen bújj ágyba.

A legjobb akkor menni aludni, amikor elindul az első alvási ciklusod. Amikor az este folyamán először érzed, na most kellene lefeküdni. Sajnos a legtöbb ember ilyenkor még gyorsan elindít egy filmet, internetezik és át is lendül.



3. Stresszoldás

Az immunrendszeredet nagyon legyengíti a stressz, a feszültségek, a szorongás.

Kutatások támasztják alá, akár azzal is gyengíted az immunrendszered amikor megnézel egy akció filmet vagy valami búskomor, depis filmet és izgulsz, szorongsz, feszült leszel a filmben történtek miatt.

Szabadulj meg a feszültségektől, naponta relaxálj (relaxációt itt tudod ingyenesen letölteni).

Lélegezz tudatosan. A megfelelő légzés nagyon nagy hatással van az egészségedre és az elméd békéjére is. (helyes légzés gyakorláshoz itt találsz segítséget)


4. Pozitív gondolkodás

Talán nem is gondolnád, de a negatív gondolkodás, búslakodás hihetetlenül gyengíti az immunrendszert. Már csak azért is megéri optimistának lenni, mert nem csak jobban fogod magad érezni a bőrödben, de erősebb lesz az immunrendszered. :)

Légy pozitív. Lásd meg mindenben a jót, légy hálás mindazért amit elértél.  A blogon sok cikket olvashatsz a témában:)


A pozitív gondolkodás elhatározás kérdése, gyakorold minden nap, amikor jön egy negatív gondolat, fordítsd át pozitív irányba. 


5. Testmozgás

Az egészséged megőrzéséhez elengedhetetlen a rendszeres testmozgás.  A túlzásba vitt testmozgás azonban gyengíti az immunrendszered. Légy mértéktartó a mozgásban is, ne edz túl magad:)

Tölts sok időt a természetben, élvezd a friss levegőt és a napsütést. Sétálj vagy menj kirándulni.   (Arról, hogy kezdj neki az erdőjárásnak itt olvashatsz)

A jóga kitűnő megoldás az immunrendszer erősítésére. Jógagyakorlás segít megszabadulni a felhalmozódott méreganyagoktól, serkenti a keringést, harmonizálja az emésztést, a légzést és hormonrendszert. A rendszeres jógagyakorlás a szervezet működését hatékonyan támogatja, felfrissíti a belső szerveket (gyomor, lép, hasnyálmirigy, máj, tüdő) – azáltal hogy a gyakorlatokkal minden szervet átmasszírozunk (összenyomás, nyújtás, csavarás). A jóga segítségével erősödik az emésztés is, ami önmagában is garantálja az erősebb immunrendszert.

6. Öröm, nevetés

A nevetés a szervezetedben boldogsághormonokat termel és az immunrendszeredet erősíti. Nevess sokat, akár nézz meg egy könnyed vígjátékot:)

Csinálj tudatosan olyan tevékenységeket, amik örömmel töltenek el, mert ez kedvezően hat rád is és az immunrendszeredre is:).


7. Szeretetteljes együttlét 

Igazán erős immunrendszert szeretnél? Nagyon egyszerű a recept... Szeretetteljes emberi kapcsolatok, sok ölelés, sok közös nevetés.

A magány, az önzés, az irigység, a düh, az agresszió a rosszindulat mind mind gyengítik az immunrendszered, ezért az a jó ha szeretetteljes emberi kapcsolatokat alakítasz ki, segítőkész, jóindulatú vagy és tudsz együttérző és önzetlen lenni másokkal. 

Mások segítése, a másokkal közösen, kellemesen töltött idő, az érintés, ölelés amit megélhetsz szeretteid körében szuper jó immunerősítő:)


8. Meditáció

Számos kutatás alátámasztotta, hogy a meditáció nagyon jó hatással van az immunrendszer működésére és a meditáló emberek sejtjei lassabban öregszenek. A meditáció nem csak megnyugtatja az elmét és megszabadít a feszültségektől, de feltölt energiával. 

A meditáció segít kialakítani egy pozitív gondolkodást és csökkenti a szorongást, aggodalmakat. Az elme békéje, a boldogságérzet és a pozitív érzelmek segítenek az immunrendszer hatékonyabb működésében. Ha rendszeresen meditálsz, nem csak megszabadulsz a stressztől, de jobb lesz közérzeted és elkerülnek a betegségek is:)

Amikor valaki nagyon elmerül az anyagi dolgokban az gyengíti az immunrendszerét. Az embernek nem csak a testét kell jóllakatni, hanem a lelkét is.  A mai kor embere lelkileg éhezik - ennek a következtében alakul ki a megannyi addikció, de erről egy későbbi cikkben tervezek írni.- és ennek az éhezésnek a megszüntetésére az egyik legjobb dolog a befelé figyelés, lelki dolgok megélése, spirituális élmények megtapasztalása és a teljes lelki elmerülés a meditáció.

+1 Egészségmegőrző praktikák

Sokszor kérdezik a jógások mit csinálok, hogy szinte soha nem vagyok beteg. Hát  a fentiekre mindig figyelek  - pl hiába vágyom egy kis finomságra, nem éri meg mondjuk este 23:00-kor megenni (mert nagyon gyengíti az immunrendszerem). Mert lehet a 2 perces élvezetért kockára tehetek több napnyi rossz közérzetet, esetleg betegséget. 

A fentieken túl az egészség megőrzéséhez ezt a néhány tippet is alkalmazom, hogy  elkerüljenek a különböző vírusok, baktériumok...

Száj higiénia
A nyelvtisztítás és az olajos öblögetés rendszeres végzése méregtelenít és segít megakadályozni, hogy a szájüregen keresztül bármilyen baci megtámadjon :)  Száj és nyelvtisztításról itt olvashatsz bővebben 

Önmasszázs
Naponta végzek önmasszázst is. Nem csak serkenti a vérkeringést, fiatalítja a bőrt, nyugtatja az idegrendszert és védi a bőrt a kiszáradástól, de védi a bőr felületét az esetleges nem kívánt dolgoktól is:)  Az önmasszázsról bővebben itt olvashatsz

Orrolaj használata
Az ájruvédikus orrolaj segít abban, hogy az orr nyálkahártyádon ne tudjanak megtapadni a vírusok , baktériumok - allergiás időszakban pedig a pollenek. Én 10 x éve a Maharishi Ayurveda készítményeit használom és konkrétan ezt az MP 16-os olajat  Ha nincs orrolajod, akkor akár csak egy kis szezámolajat  is használhatsz erre a célra. 

Öblögetés
Sokat tud segíteni a megelőzésben és a már kialakult torokfájás esetén is ha egy kis kurkumás sós langyos vízzel öblögetsz.

Tisztálkodás
Ahhoz, hogy az immunrendszered erős legyen fontos, hogy reggel, este tisztálkodj, zuhanyozz és a nap folyamán pedig rendszeresen moss kezet. 

Sajnos kicsiny hazánkban a higiénia nem áll a helyzet magaslatán. Sokszor látom akár nyilvános helyeken pl színházban, koncerteken a mosdóba kézmosás nélkül bemennek a hölgyek és sokan még a wc használata után sem mosnak kezet. 

Méregtelenítés
Szabadulj meg a testedben felhalmozódott salakanyagoktól, mert gyengítik az immunrendszered és számos betegséghez vezetnek. Ájurvédikus méregtelenítésről itt olvashatsz bővebben

Élvezd a napsütést, örülj együtt másokkal, szeress és mosolyogj sokat:)
szeretettel:

Kati

2016. október 4., kedd

Tégy a gerinced egészségéért! - Pársvakónnászana (oldalsó szögtartás)

A pársvakónászana (oldalsó szögtartás) kiváló jógapóz arra, hogy a tested mindkét oldalát  erőteljesen megnyújtsd. Ez a jógapóz megerősíti a fizikai testet, a stabilizáló izmokat és segít a csípő mobilitásának fokozásában és a belső szervek funkciójának javításában. A pársvakónászana csökkenti a deréktáji, csípőízületi, keresztcsont körüli panaszokat.
A pársvakónászana  erősíti a láb izomzatát, bokákat és a térd körüli izomzatot, combokat -  segít helyreállítani a talpboltozati rendellenességeket. Mivel megerősíti a térdet stabilizáló izmokat, sokat segít térdproblémák esetén. 

pársvákónászana, parsvakonasana, oldalsó szögtartás, ászana, jógapóz. jóga

Kiváló gyakorlat az emésztés serkentésére és a deréktáji területen felhalmozódott zsírpárnák eltávolítására is.  A pársvakónászana oldja a medence merevségét, ezáltal serkenti az alhasi szervek munkáját és csökkenti az alsó háti szakasz fájdalmait. 

Jól megnyitja a mellkast, oldja a blokkokat és segíti a légzést szabadabbá tenni, növeli a tüdőkapacitást.


Hogyan végezd el?
  1. Lépj ki széles terpeszbe és először jobb oldalra állj Virabhadra 2.  (Harcospóz 2.) pózba  (korábbi bejegyzésben itt olvashatsz. róla)
  2. Belégzéssel nyújtózkodj az elől lévő kezed irányába, nyújtsd meg a törzsed oldalát
  3. Kilégzéssel a jobb tenyered tedd le a jobb lábad külső talpéle mellé.
  4. A bal karodat emeld a fejed fölé. Úgy nyújtózz vele a füled mellett, hogy a lábak és a törzs folytatása legyen. 
  5.  Nézz fel a bal kezedre.
Kijövetel a pózból: aktív nyújtózás mellett, belégzéssel gyere vissza virabdhadra 2-be és onnan bontsd le az ászanát, majd végezd el a  másik oldalra is.  A gyakorlat végén Tádászanabában (hegytartásban) pihenj meg.


A kitartás alatt a lábaid ne mozduljanak el, tartsd stabilan őket. Nyomd a külső talpéleket és a nagylábujjad tövét a talajba és próbáld megtartani a belboka területét. Figyelj rá, hogy a térded ne billenjen befelé - végig maradjon a bokád fölött. A hátul lévő lábad külső talpélét próbáld lenyomni a matracba és ebből a letolásból próbáld meg a hátsó lábad combját, hátrafelé csavarni, ez segít majd a csípődet nyitni. 

pársvákónászana, parsvakonasana, oldalsó szögtartás, ászana, jógapóz. jógaAmennyiben nem tudod a tenyered letenni a talajra, próbáld meg az ujjbegyeket letenni, ha ez sem megy még, tegyél egy jógatéglát a jobb kezed alá vagy az alkarodat támaszd fel a combodra.

A lapockáidat húzd befelé és lefelé a hátadba és a vállakat gördítsd hátrafelé lefelé, távolítsd el a fülektől. Belégzéssel próbáld folyamatosan nyitni a mellkast azáltal, hogy távolítod a kulcscsontokat egymásról.


A hasadat, derék táji szakaszt, medencédet tartsd végig stabilan.Húzd be a lengőbordákat is, figyelj rá hogy ne emeld ki a bordakosarad.

Belégzéssel próbálj nyújtózni fejtetővel, szegcsonttal, nyisd a mellkast. Kilégzéssel próbáld a combokat hátrafelé csavarni, ez segít nyitni a csípődet,  Belégzéssel aktivizáld a láb izomzatát   – úgy dolgozz, ahogy Tádászanában (A tádászanáról itt olvashatsz).

 Amennyiben valamilyen nyakcsigolya rendellenességed, problémád van  ne fordísd el a fejed, a tekinteted nézzen előre.

Ne végezd a jógapózt, amennyiben szívproblémád vagy tüdőtágulatod van és kezeletlen magas vérnyomás esetén se gyakorold. 
A jógagyakorlatokat először mindig hozzáértő jógaoktatóval sajátítsd el. 

Jó gyakorlást kívánok:)
szeretettel:
Kati