2016. december 31., szombat

Egyszerű zöldségkrémleves kakukkfűvel

zöldség krémleves, krémleves, zöldségleves, gltuénmentes, tejmentes, laktózmentes, kakukkfűves
Egyszerű zöldségkrémleves kakukkfűvel
Itt a tél és ilyenkor mi sem finomabb egy jó meleg levesnél. A levesek egyik fajtája a krémleves, aminek az elkészítéséhez szükséges egy kis konyhai segédeszköz használat is. Én fém botmixert szoktam használni hozzá, de olyan turmixgépet is használhatsz, ami üvegből van és hőálló. Műanyag botmixert csak akkor használj, ha előtte kicsit kihűtötted a levest - a turmixolás után, ilyenkor melegítsd újra a levest.

Ezt a levest mindenféle zöldségekből vegyesen szoktam készíteni. Az alapanyagokat kedvedre variálhatod kedvenc zöldségeidből.

Mivel 15 éve bio táplálkozó vagyok, minden receptnél odaírom, hogy vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj. Szerintem sokkal fontosabb a minőség, mint a mennyiség. Ennél a levesnél nagyon lényeges az alapanyagok minősége, mert teljesen más íze lesz a levesednek, ha a zöldségek vegyszeresek. Pl. egy vegyszermentes fehérrépa kifejezetten finom és édeskés, én akár önmagában is imádom párolva vagy sütve vagy grillezve. Magyarországon nem sok mindent készítenek fehérrépával és sajnos a legtöbb levesbe főzött fehérrépa amivel gyerekkoromban találkoztam kesernyés, és rossz ízű volt.

Hozzávalók:
4 sárgarépa
1 fehérrépa
egy kis fej  brokkoli
1 kis fej zeller 
1 ek. ghí (tisztított va vagy vegán változatban bármilyen olaj)
asafoetida (hagymával helyettesítheted)
kurkuma
bors
kakukkfű
petrezselyem 

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj! A levesnek teljesen más íze lesz, ha nem jó minőségűek az alapanyagok.

A zöldségeket tisztítsd meg és vágd darabokra, a brokkolit szedd rózsáira és a szárát is aprítsd fel. Melegítsd fel az edényt és tedd bele a ghít (vagy bármilyen zsiradékot). Szórd a ghíbe az asafoetidát, pirítsd egy picit, majd szórd hozzá a kurkumát. Tedd hozzá a zöldségeket, a sót, borsot és egy pici vizet, majd fedő alatt, takarékon párold meg a zöldségeket. Amikor már majdnem megpuhulnak a zöldségek, tegyél hozzá 2 kis ágnyi kakukkfüvet és petrezselymet, majd öntsd fel még annyi vízzel, hogy bőven ellepje a zöldségeket. Addig főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak - de ne főzd szét. Majd botmixer segítségével pürésítsd. 

Tálalásnál a tetejét díszítheted friss petrezselyemmel és kakukkfűvel.

2016. december 30., péntek

Sütőben sült tepsis zöldségek

A téli időszakban nálunk gyakran megy a sütő. Kenyérsütés, keksz, pogácsa és sütemény készítés, sütőtök, sült alma, sült cékla, sült burgonya és különböző tepsis dolgokat is készítünk a sütőben. Az egyik kedvenc receptem, a sütőben sült tepsis zöldségek. 

Nagyon finom, egyszerű elkészíteni és bármilyen zöldség vagy fűszer,  amit éppen otthon találsz felhasználható hozzá:)

Hozzávalók
sütőben sült zöldség, sült zöldség, zöldségek sütőben, burgonyás sült zöldség, sütőben sült burgonya
Sütőben sült tepsis zöldségek
5 sárgarépa
2 nagyobb fehérrépa
1 kis fej zeller
1 nagy cékla 
5 közepes burgonya
2 ek. ghí (vagy bármilyen olaj
római kömény
2-3 babérlevél
bors
csipet kurkuma 
csipet asafoetida ( hagymát is használhatsz helyette)
gyömbér

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj! 

A hozzávalókat tisztítsd meg és vágd kockákra. Egy tepsit kenj ki tisztított vajjal vagy olajjal és tedd bele vegyesen a kockára vágott zöldségeket. Szórd meg római köménnyel, sóval, borssal, gyömbérrel, asafoetidával, kurkumával. Majd az egészet keverd össze és tegyél hozzá néhány babérlevelet. a tetejére még tehetsz egy kis gít vagy olajat. A tepsit takard le alufóliával, majd tedd be 180 fokra előmelegített sütőbe. Ahhoz, hogy a zöldségek elkezdjenek megpuhulni, kb. süsd 50 percig a fólia alatt, majd vedd le a fóliát és süsd további 15 percig.  
Az utolsó fázisban süthetsz rá sajtot vagy tejfölt is. Én most a végén még kakukkfűvel és petrezselyemmel is megszórtam, mert éppen ezek voltak itthon frissen.

2016. december 28., szerda

Évértékelés 2016. - Évindítás 2017.

újévi fogadalom, évértékelés, év indítás, évindítás, év értékelés, új évi, változás, változtatás
Közeleg az év vége, már csak néhány nap választ el a 2017-es évtől. 

Az év váltás, egy jó lehetőség arra, hogy húzz egy képzeletbeli vonalat és végigszemléld, milyen is volt az eltelt éved. Majd az előző év tapasztalataiból kiindulva, lehetőséged van arra, hogy átgondold mit szeretnél másképpen csinálni a következő évben.

Azt, hogy egy-egy dologban mennyire voltál sikeres, mindig az eredmény az ami megmutatja. Amennyiben harmonikusnak, kiegyensúlyozottnak érzed magad, tele vagy életenergiával, egészséges vagy, rendben vannak a családi, munkahelyi, emberi kapcsolataid, boldog vagy és elégedett vagy az élettel, akkor valószínűleg nem kell sokat változtatnod. :)

Amennyiben úgy érzed, hogy nem vagy elégedett azzal amilyen az életed, akkor biztos, hogy szükséges változtatnod, mert ha ugyanazt csinálod mint eddig, akkor sajnos ugyanazt az eredményt fogod kapni.  A változás amit szeretnél érintheti az egészséged, életmódod, személyiséged fejlesztését, gondolkodásod változtatását, emberi kapcsolataidat vagy bármilyen olyan dolgot, amiben szeretnél más eredményt látni a következő évben.

Bármi is történt Veled az elmúlt évben, mindig tartsd szem előtt, hogy minden érted van és a fejlődésedet szolgálja. Ne ragaszkodj elképzeld eredményekhez, helyzetekhez, pozíciókhoz, személyekhez, tárgyakhoz. Légy hálás mindenért, örülj minden sikerednek és ne aggódj a nehéz pillanatok miatt sem.

Néhány hasznos gondolat ahhoz, hogy át tudd gondolni a 2016-os éved:
  • Hogyan jellemeznéd ezt az évet röviden?
  • Mik voltak az év legfontosabb eseményei?
  • Mik voltak az év legjobb pillanatai, minek örültél idén?
  • Mi okozott számodra bánatot, rossz érzéseket idén?
  • Mi jellemezte idén 
    • a testi-lelki egészségedet, közérzetedet?
    • a párkapcsolatodat?
    • a családi kapcsolataidat?
    • a munkahelyi körülményeidet?
    • a baráti kapcsolataidat?
    •  szabadidődet?
    •  anyagi dolgaidat, pénzügyi helyzetedet?
  • Kik segítettek terveid alakulásában, kiknek vagy hálás?
  • Kikkel kötöttél barátságot?
  • Kikkel tudtál kibékülni, rendezni a kedvezőtlen kapcsolatokat?
  • Mit tanultál idén, miben sikerült fejlődnöd?
  • Milyen rossz tulajdonságoktól sikerült megszabadulnod?
  • Milyen változásokon mentél át amire büszke vagy?
  • Mit tennél másképpen?
  • Mi hiányzik az életedből?
Ahhoz, hogy a változásokat sikeresen véghez tud vinni, nagyon fontos, hogy komolyan határozd el pontosan miben szeretnél változtatni és légy tudatos arról, hogyan érheted el. Ne csak azt gondold,  "majd nem idegeskedem annyit ", mert eltelik 2017 és újra azt fogod gondolni, na majd 2018-ban nem idegeskedem annyit:) 

évváltás, 2017, új élet, új év, újévi fogadalom, fejlődés fogyás, boldogság, harmónia, új év, új célok,
Írd össze a dolgaidat, átgondoltan, tudatosan a 2017-es évre vonatkozóan - ne rutinból készíts listát, légy őszinte magadhoz, nézz a szíved mélyére valójában mire vágysz, mit szeretnél. Ha van egy cél amit kitűzöl, akkor képzeld el, milyen érzés lesz ha megvalósul. Ha ez nem jó érzésekkel tölt el, hanem negatív érzetek, szorongás, félelem társul hozzá, akkor jó ha újra átgondolod valóban ez egy célod-e vagy esetleg csak valamilyen elvárásnak, külső nyomásnak szeretnél megfelelni.

Ne ragaszkodj mindig a megszokott dolgokhoz. Légy nyitott próbálj ki új dolgokat, tanulj új ismereteket, szerezz új tapasztalatokat.

Egy kis segítség ahhoz, hogy a 2017-es éved sikeres legyen:
  • Mit szeretnél elérni, megvalósítani 2017-ben? - írd össze a céljaidat, terveid
  • Miben szeretnél fejlődni, mit szeretnél tanulni?
  • Mik lesznek az év fontosabb eseményei?
  • Milyennek szeretnéd látni az alábbi életterületeket, miben szeretnél változtatni:
    • közérzet, egészség
    • táplálkozás
    • testmozgás
    • párkapcsolat
    • családi kapcsolatok
    • munkahelyi körülmények
    • baráti kapcsolatok
    • szabadidő eltöltése, hobbik, pihenés
    • anyagi dolgaid, pénzügyi helyzeted
  • Milyen rossz szokásodtól szeretnél megszabadulni?
  • Milyen negatív tulajdonságaidon szeretnél változtatni?
  • Milyen új dolgokat szeretnél kipróbálni  idén?
  • Hová szeretnél eljutni, elutazni ebben az évben?
Hasznos az is ha átlapozod a naptárad is és előre betervezed, a főbb eseményeket - családi rendezvények, munkahelyi programok, nyaralás, iskolai események, etc). Ez majd ad egy keretet az évednek.

Legyen meg az elképzelésed arról is, mit hogyan szeretnél, de tartsd szem előtt, lehet, hogy neked van egy terved, de az univerzumnak is van egy terve és a kettő nem mindig egyezik meg egymással.  Engedd el a ragaszkodásaidat a jövődet illetően is... ez a világ a változásokról szól. Ha az események nem az elképzeléseid szerint alakulnak, ne akadj fenn, légy rugalmas, mint a viharban azok a fák, amelyek nem törtnek össze, mert folyamatosan hajlonganak. Légy kész a változásra. Figyeld mindig merre mennek a sínek, és haladj az utadon, ne akarj minden áron egy akadálypályához görcsösen ragaszkodni. 

A világ nem fog megváltozni körülötted. Ne várd el a világtól, az emberektől, hogy megváltozzanak és minden úgy alakuljon ahogy Te szeretnéd. Bánj a dolgokkal, a személyekkel a természetük szerint. Minden helyzetben Te magad tudsz megváltozni, másképpen gondolkodni, másképpen hozzáállni a dolgokhoz. Higgy benne, hogy a dolgok mindig úgy alakulnak, ahogy azoknak alakulniuk kell. Egy korábbi bejegyzésben erről olvashatsz: Sosem látod a teljes képet...

Ha megváltoztatod a gondolataidat, megváltozik az életed. Lásd a dolgok jó részét, légy rugalmas, pozitív, nyitott, türelmes és szeretetteljes. Tudj elégedett lenni, mosolyogj, szeress, fejlődj sokat az új évben :)

sok szeretettel kívánok spirituális élményekben gazdag, harmonikus új évet
Kati
 

2016. december 27., kedd

Gluténmentes kókuszos-csokis muffin

Nem szeretem a nagyon édes dolgokat. Igazából ez a muffin sem tartalmaz hozzáadott cukrot,  mert csak datolyacukrot használtam hozzá, ami valójában aszalt datolya őrölve. Nekem nagyon nagy kedvenc lett ez a muffin, mert a hajdina liszt és quinoa liszt jellegzetes íze a kakaóval számomra nagyon ízletes eredmény:) Kávé és keserű csokoládé kedvelőknél ez a muffin előnyben:)

Hozzávalók
1 csésze quinoa liszt
1 csésze hajdina liszt
1 csésze datolyacukor (teljes értékű nádcukrot is használhatsz helyette) 
3 ek. lenmagliszt 
3 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1/4 tk, vanília
1/3 csésze kókuszolaj
4 ek kakaó (cukrozatlan jó minőségű)
1/2 csésze kókuszreszelék
1,5 csésze víz

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Egy tálban keverd össze a liszteket, sütőport, szódabikarbónát, fűszereket, kakaót. Majd keverd hozzá a kókuszreszeléket és a kókuszzsírt. Majd végül a vizet adagold apránként és figyeld a tésztád állagát. Az egészet keverd gyorsan össze.

Majd egy muffin formába (ha szükséges tegyél bele muffin papírt - 12 muffin lesz ebből a mennyiségből) adagold bele a tésztát. Tedd 180°C  fokra előmelegített sütőbe és süsd készre. (kb. 20-25p) 

2016. december 26., hétfő

Egyszerű, gyors mandulás-vaníliás hókifli (tojásmentes)

madnulás hókifli, vaníliás hókifli, tojásmentes hókifli, gyors hókifli, egyszerű hókifli
Egyszerű mandulás vaníliás  hókifli - tojásmentes
A legtöbb családban, a karácsonyhoz szinte már hozzátartozik a hókifli. Nálunk érdekes módon soha nem készült, ezért saját családi receptem nem is volt rá. Többféle receptet nézegettem éveken keresztül, nagyon sok esetben disznózsírt, élesztőt, ecetet vagy tojást tartalmaztak a receptek - az ilyen recepteket elve elvetettem. Volt amit elkészítettem, de valahogy nem találtam meg az igazi receptet. Mostanáig...
Idén egy kedves barátnőmtől kaptam meg, az ő családi receptjüket - amit még a nagymamája készített. Picit variáltam a recepten és mondhatom, íme a számomra ideális hókifli:) Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon jók az összetevők, nem lehet elrontani.

Hozzávalók
28 dkg finomliszt 
7 dkg barna nádcukor
21 dkg vaj
10 dkg darált mandula (vagy dió)
bourbon vanília 
por nádcukor a szóráshoz

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Egy tálba keverd össze a lisztet, cukrot, mandulát(vagy diót) és a  vaníliát. Majd morzsold el a keverékben a vajat és gyúrd össze. Tedd a tésztát 10-15 percre a hűtőszekrénybe. 

Csípj le a tésztából egy darabot és sodorj ujj vastagságú hurkát belőle. Majd 2-3 cm hosszú csíkokat vágj vagy csípj le a tésztából és forgasd be kifli formára. Helyezd a kifliket sütőpapíros tepsire és 180 fokra előmelegített sütőben, süsd készre - kb 10-12 perc. 
Hagyd egy picit hűlni, majd szórd meg porcukorra - ha úgy jobban szereted bele is forgathatod a kifliket a prorcukorba.
Amikor teljesen kihűlt teheted fémdobozba, így napokig tárolhatod.

2016. december 23., péntek

Boldog Karácsonyt

karácsonyi üdvözlet, karácsonyi üzenet, purusa, élj harmóniában, boldog karácsonyt


Kedves Jógások és nem jógások, minden kedves blog olvasó és blog nem olvasó:)

Kívánunk Nektek boldog, szeretetteljes, békés karácsonyi ünnepeket, egészséget,harmóniát, sok örömet és csodás tapasztalásokat:)

szeretettel:
Kati és Purusa

Útravalóul, az Ünnepekhez:

http://eljharmoniaban.blogspot.hu/2016/12/tudatos-felkeszules-karacsonyra-10-resz.html

2016. december 14., szerda

Tanulj meg szíbvől adni

adás, adni,elfogadás, karma, bőség, energia, pénz, önzetlenség, szívbőlA világban mindig minden dinamikusan változik. Ahogy a természet rendje az, hogy a légzésed folyamatos - ha belélegeztél ki is kell lélegezni - nincs megszakítás, elakadás a vérkeringésedben, ha ettél, akkor szükséges üríteni... úgy a bőségnek, az anyagi javaknak, szeretetnek, kedvességnek, elismerésnek, etc. is egyfajta folyamatos áramlásban kell lennie.


Nem jó az amikor valaki blokkolja az anyagi javak, a pénz, a szeretet vagy bármilyen dolog áramlását, mert energetikai szempontból ugyanaz történik, mint amikor levegőt veszel, de nem lélegzel ki.

Közeleg a Karácsony a szeretet ünnepe. Ilyenkor mindenki részese lehet annak, hogy ad és annak is, hogy elfogad. Adni és elfogadni, ugyanazon minőséghez tartozik. A dolgok dinamikus áramlásához, mindkettő elengedhetetlen. Minél többet képes vagy szívből adni másoknak, annál több dolog áramlik feléd.

Amikor adsz, a legfontosabb az hogyan teszed ezt. A szívedben milyen érzések vannak, mik a motivációid. Ha úgy érzed valamilyen veszteség ér azáltal hogy adsz, akkor nem tudsz szívből adni. Ilyen esetben az, hogy adtál energetikai blokkot fog képezni a dolgok áramlásában.

Ha kedvességre vágysz, akkor adj kedvességet másoknak, ha elismerést szeretnél, akkor előbb Te ismerd el mások jó tulajdonságait, ha anyagi javakat, pénzt szeretnél, akkor adj másoknak anyagi javakat, pénzt.

Ne csak a Karácsony szóljon az adásról, bármikor találkozol valakivel, adj neki valamit. Egy jó szót, egy kedves mosolyt, egy jókívánságot, egy ölelést... Légy mindig áldás mások számára.

#szeretet #adás #adni #kapni #karma #bőség

2016. december 8., csütörtök

Tudatos felkészülés a karácsonyra - 10. rész A harmónia

karácsonyi hangulat, karácsony este



Ne engedd, hogy a karácsonyi készülődés feleméssze minden energiádat és pénzedet

Karácsonyi cikksorozatom utolsó része arról szól, hogy tedd félre az elvárásaidat és élvezd az Ünnepeket a legnagyobb harmóniában. A karácsonyt a szeretet ünnepének is nevezik, mert ennek az ünnepnek a lényege a szeretet. Ilyenkor mindenikek lehetősége van kicsit befelé figyelni többet foglalkozni saját belső világával és többet foglalkozni a családjával, szeretteivel. Ez az az alkalom, amikor gyakorolhatod a kedvességet, kegyességet, megbocsátást mások felé.

Sajnos a jelenlegi nyugati kultúrában a karácsony egyre inkább a külsőségekről szól. Mindenhonnan lehet látni, hallani milyennek is kellene lennie a Te (Ti) karácsonyotoknak. A legtöbben próbálnak lépést tartani és megfelelni az elvárásoknak. A szeretet ünnepére való felkészülés ideje alatt sok ember több időt tölt különböző plázákban, bevásárlóközpontokban, mint a saját családjával közösen. Túl sok értékes idő megy el arra, hogy ki-ki kitalálja milyen is lenne a megfelelő díszítés, az ajándékok, a karácsonyi menü, és még sorolhatnám. Sajnos a túl sok energia megy el veszekedésre, türelmetlenkedésre, elégedetlenkedésre is.

Tartsd szem előtt, hogy a karácsony lényege nem a díszítés, a vacsora vagy az ajándékok, hanem az emberi kapcsolatok, a közösen, szeretetben, harmóniában, békében töltött pillanatok.  Attól senkinek nem lesz boldog a karácsonya, hogy szép a díszítés vagy ízletes a menü. Ezek csak a díszlet, a külsőségek, a közeg az emberi kapcsolatokhoz. A kapcsolat nem a külsőségeken függ, hanem az emberek között interakcióktól. Ha azért mert valami nem tökéletes és az elképzeléseid szerint alakul esetleg ingerült leszel vagy türelmetlen, esetleg vitatkozol, veszekedsz a családoddal vagy más emberekkel - akárcsak a bolti eladóval  -  sajnos egyre távolabb kerülsz attól, hogy akár Neked, akár a másik félnek boldog karácsonya legyen.

Gondold végig mi a cél, hogy csodaszépen feldíszítsd a lakást vagy fantasztikus vacsora legyen az asztalon vagy az a célod, hogy a családoddal szeretetben, harmóniában legyetek.

Tedd félre az elvárásokat. Ne aggodalmaskodj azon, hogy bárminek is meg kellene felelned.  Ne légy ideges attól, ha nincs kitakarítva a lakás, nem tökéletes az ajándék, nem volt időd becsomagolni, nem készült el a díszítés, odaégett a vacsora vagy bármi olyan történik, ami az elképzelt tökéletes karácsony képébe nem illik bele. A lényeg, hogy szeretettel figyeljetek egymásra, foglalkoztatok egymással.

Mindenkinek boldog, békés, szeretetteljes ünnepeket kívánok:)
sok szeretettel:
Kati

2016. december 7., szerda

Tudatos felkészülés a karácsonyra - 9. rész A karácsonyfa




karácsonyfa, műfenyő, alternatív karácsonyfa, körenyezetbarát karácsonyfa


Ne engedd, hogy a karácsonyi készülődés feleméssze minden energiádat és pénzedet

A karácsonyi hangulat része a karácsonyfa is. Sajnos nem a legszerencsésebb megoldás, amikor a fákat kivágják - még ha külön ilyen célra is ültették őket. Ők is élőlények és tisztítják a levegőt a számunkra. Érdemes karácsonykor is tudatosnak lenni a környezetünkről, arról, hogy bánjunk szépen minden más élőlénnyel és tiszteljük a természetet. 

Környezettudatosság szempontjából nem szerencsés megoldás a műfenyő sem - részben , mert az előállítása nem környezetbarát, másrészt előfordulhat, hogy olyan alapanyagokból készül, amik az egészségre akár károsak is lehetnek. Lehetőleg kerüld el a műfenyők vásárlását is.

A karácsonyi hangulathoz nagyon sok megoldás közül választhatsz annak érdekében, hogy ne keljen lemondani a karácsonyfáról, de tiszteletben tudd tartani a környezetet. 
  • Állítsd cserepes fenyőt, ami így életben marad az ünnepek alatt és utána is.
  • Összeállíthatsz fenyőágakból fenyőfának kinéző kis csokrot, amit fel tudsz díszíteni.
  • Készíthetsz kreatívan papírból is fenyőfát. Újrahasznosított papírból készült fenyőt már vásárolni is tudsz, ha nincs hangulatod az elkészítéssel időt tölteni.
  • Készíthetsz fenyőt faágakból és mindenféle alapanyagokból - csak a képzeleted szabhat határt a karácsonyfakészítésnek - és ez jó móka is lehet közösen a családdal
  • Rajzolhattok is karácsonyfát nagy papírra, amit felrögzítve a falra alá tudjátok tenni az ajándékokat:)
  • Választhatsz az otthonodból egy bármilyen cserepes növényt - akár egy pálmát, fikuszt, szobafenyőt, etc. - és ezt is feldíszítheted karácsonyfának. Így egy kedvenc növényed az év néhány napján kiemelt figyelmet kaphat a család részéről és utána visszatérhet a régi helyére:)

2016. december 6., kedd

Tudatos felkészülés a karácsonyra - 8. rész Az étkezés


étlezés karácsonykor, karácsoni táplálkozás, karácsonyi ételek, tudatos táplálkozás


Ne engedd, hogy a karácsonyi készülődés feleméssze minden energiádat és pénzedet

A karácsonyi ünnepek idején sok családban az étkezés központi helyet foglal el - vannak olyan családok is, ahol szinte másról sem szól a szeretet ünnepe, mint az evésről. Megannyi statisztika támasztja alá, hogy az ünnepi időszak alatt az emberek jelentős része a normál - általában elfogyasztott -  mennyiségű élelmiszer többszörösét vásárolja meg, készíti el és fogyasztja el. Majd az ünnepi hangulat helyett, sokaknak okoz a nagy mennyiségben elfogyasztott mindenféle egészségtelen étel, nehéz emésztést,  emésztési problémákat, mindenféle fájdalmakat, elnehezültséget. tunyaságot. Az emésztési problémák miatt a gyengülő immunrendszer következtében az ünnepek  után sokan megbetegszenek, mert már az első kórokozó is betegséget vált ki belőlük.  Sajnos a tudatos táplálkozás hiánya  miatt a karácsonyi időszakban hatalmas mennyiségben fogynak a patikákban a különböző emésztést segítő gyógyszerek, tabletták, készítmények.

Nem kell, hogy a karácsonyod az emésztési kínokról szóljon. Kis odafigyeléssel, tudatossággal elérheted, hogy az ünnepek alatt friss, ízletes, tápláló ételeket egyél Te és a családod is és az étkezés után energikusnak, könnyednek érezzétek magatokat.  

Ahhoz, hogy a pénzedet és az energiádat se pazarold és kiváló legyen a közérzeted, tervezd meg előre a karácsonyi időszak menüit - mindenből csak annyi főre tervezz, ahányan lesztek. Azért mert karácsony van, senkinek nem kell és nem is érdemes három ember helyett ennie.  A menü összeállításánál törekedj inkább arra, hogy friss, egészséges legyen és arra, hogy ne vállald túl magad a konyhai feladatokkal. 

Nem érdemes túl bonyolult ételeket készíteni, hasznosabb ha több időt töltesz a családoddal és egyszerű, gyorsan elkészíthető, friss egészséges, ízletes ételeket választasz a karácsonyi menühöz. Itt is vedd figyelembe a kevesebb néha több elvet. Inkább a minőségi ételeken legyen a hangsúly, mint a mennyiségen. Inkább a friss,  egyszerű és egészséges ételeket preferáld, mint a bonyolult, egészségre kevésbé kedvező ételeket.  

A karácsonyi menüt friss, egészséges, vegyszermentes (bio) alapanyagokból készítsd el és annyit ételt főzz, amennyit jólesően el is fogyaszt a család.

A karácsony lényege a hangulat, az hogy a családoddal harmonikusan, szeretetben tudj közösen időt tölteni. Amennyiben a szeretet és harmónia elmarad, azt semmilyen étellel nem lehet pótolni. nem érdemes a karácsonyi menü miatt elégedetlenkedni, veszekedni.

A megtervezett menühöz írd össze az alapanyagokat és ha teheted, interneten keresztül rendeld meg, így elkerülheted a boltokban és az utcákon, bevásárlóközpontokban való tolongást és több szabadidőd is marad, amit együtt tudtok tölteni a családoddal.  

Törekedj a mértéktartó étkezésre és a friss, minőségi ételek fogyasztására, hogy jól indulhasson a következő éved:)

Néhány javaslat a blogról a karácsonyi menühöz - a linkre kattintva eléred a receptet. A receptek nem tartalmaznak húst, halat, tojást, azaz alapvetően laktovegetáriánus receptek, de sok van köztük ami laktózmentes, gluténmentes ételek. Nézelődj kedvedre:)

 Édes sütemények, kekszek

Egyszerű mennyei csokoládétorta
Gluténmentes, tejmentes, cukormentes köles desszert
Gluténmentes, karobos puliszkasüti
Gluténmentes muffin
Gluténmentes, cukormentes, tejmentes meggyes muffin
Gluténmentes kókuszos-csokis muffin
Gluténmentes zabpelyhes minilinzer
Gluténmentes bögrés süti
Halva (halava) - ájurvédikus édesség
Házi készítésű mogyorós csokoládé
Házi készítésű cukormentes csokoládé
Kókuszos zabpelyhes keksz 
Karácsonyi keksz teljes kiőrlésű  liszttel
Kókuszos grízpuding vaníliával
Kókuszos puliszkasüti (gluténmentes, tejmentes
Kókuszos sütemény
Kókuszos, kakaós tönkölysütemény
Mandulás muffin
Mandulás vaníliás hókifli
Narancsos mazsolás keksz
Reform csokis keksz
Reform almás szamósza
Reform almás pite tönkölybúzaliszttel
Reform diós sütemény 
Sárgarépa halava
Shortbread keksz - reform változat  
Sült túrótorta
Sütőtökös muffin
Teljes kiőrlésű tönkölykeksz naranccsal
Teljes kiőrlésű, tojásmentes linzer
Vegán kókuszkocka
Zablisztes almás-diós muffin
  
Sós vendégvárók
Egyszerű sós stangli
Élesztőmentes, gyors túrós vendégváró 
Egyszerű, zablisztes kréker (sós keksz)
Gyors, élesztőmentes tejfölös pogácsa 
Gluténmentes sós muffin 
Cukkinis, pirított napraforgómagos minikifli
Gyors hummuszkrém
Élesztőmentes cukkinis pogácsa
Gyors, fűszeres zabpelyhes pogácsa
Gluténmentes, élesztőmentes pogácsa
   
 
Ebéd vagy vacsora ételek
Indiai Dhal - mungbab leves
Quinoa, brokkolis zöldségekkel
Sült padlizsános, sült házi sajtos főétel
Káposztás subji - ízletes fűszeres káposztás étel 
Vegyes zöldséges subji - zöldséges főétel
Cukkini-burgonya curry
Hummusz 
Sütőtökös subji 
Zöldséges, csicseriborsós kuszkusz
Kitri (kichari) 
Vöröslencsés, zöldséges lasagne
Gluténmentes zöldségfasírt
Polenta krémesen, párolt zöldségekkel 
Gluténmentes zöldséges lepény
Zöldséges polenta pizza
Fűszeres vöröslencse dhal, aszalt paradicsomos, sajtkrémes muffinnal
Fekete quinoa brokkolival és cukkinivel
Fűszeres, sült padlizsán
Mángoldos brokkoli subji
Cukkini, paprika, paradicsom subji
Karfiol pakora - fűszeres bundában sütve
Zöldborsó-burgonya curry
Zöldségkrémleves kakukkfűvel
Brokkolis tészta pirított magvakkal
Sütőben sült köles kása
Sütőben sült fűszeres karfiol
Sütőben sült tepsis zöldségek
 Céklás zöldségek hajdinával
Gyors, egyszerű csicseriborsós curry 
Zöldséges pizza
Zöldséges muffin
Pudla, gluténmentes indiai lepény 
 Baszmati rizs zöldségekkel, korianderrel
Feketemustármagos zöldbab paradicsomszószban
Paprikás, édesköményes tészta pirított magokkal
Fűszeres sült, sütőtök 
Édesköményes lepény
Sárgarépás, gyömbéres, szezámos tészta


Mindenféle finomságok
Chapati - indiai lepénykenyér
Gyömbér tea
 Alma csatni
Szilva csatni (sós, édes,csípő finomság)
Paradicsom csatni
Quacamole 
Uborka raita 
Reggeli mandulaturmix
Datolyás tejturmix 
Krémes zabkása dióval és mazsolával
Pirított, párolt gyümölcsök - ájurvédikus reggeli 
Házi joghurt készítése
Gyors, élesztőmentes kenyér


Jó étvágyat kívánok:)
szeretettel:
Kati

2016. december 4., vasárnap

Nézd a teljes képet

Az életben mindig az van, ami van. A dolgok soha nem jók vagy rosszak - minden nézőpont függvénye. Nem tudjuk előre, hogy egy dolog, ha a teljes képet nézzük, akkor végül is jó vagy rossz. Ha megérted azt, hogy a teljes kép az, hogy mindig minden érted van és a fejlődésedet szolgálja, akkor könnyedén tudod venni az életben az akadályokat és nagyfokú rugalmasságra teszel szert.

Ebben a világban a rugalmasság, alkalmazkodóképesség az egyik legfontosabb dolog az életben maradáshoz. Ha megnézed a természetben a viharban a fákat, amelyik hajlong az másnap is ott áll, amelyik mereven áll, annak letörnek az ágai. Figyeld meg az állatvilágot vagy a növényeket, még a folyók is úgy alakítják útjukat, ahogy a legjobban tudnak a környezetükhöz illeszkedni.

A világnak mindig csak egy pici részletét látod. Mint amikor megy egy hangya a parkettádon. Legfeljebb csak azt érzékeli, hogy sima vagy egyenetlen a talaj - ahol a mélyedés van. Fogalma sincs róla, hogy ő a szobádban van, ami a lakásodban, ami egy házban, egy adott városban, Magyarországon, Európában, a Föld nevű bolygón...


véletlen, karma, karma törvénye, gondolatok

2016. december 2., péntek

Tudatos felkészülés a karácsonyra - 7. rész A fények



tudatosság, környezetvédelem, karácsonyi tudatosság, gyertya, izzósor

Ne engedd, hogy a karácsonyi készülődés feleméssze minden energiádat és pénzedet


Szerte a világon, karácsonykor nagyon sok időt, energiát szánnak a családok arra, hogy akár az egész házat kidekorálják karácsonyi izzósorokkal. Szerencsére Magyarországon ez még nem terjedt el.  Az izzósorok beszerzése és felrakása már elve sok időt elvesz a hétköznapokból.  

A világítás ugyan esetenként valóban szép, de nagyon nagy pazarlás a megannyi karácsonyi izzósor használata. Nagyon sok áramot használunk el az elektromos világítással. Légy tudatos karácsonykor is, ha lehet ne pazarold az áramot és a saját pénzedet feleslegesen.

Használj karácsonykor hagyományos gyertyákat.  Hidd el a kevesebb néha több. A  jó hangulathoz nem feltétlenül kell több kilométernyi karácsonyi égő, elegendő néhány hangulatos gyertya a lakás néhány pontján elhelyezve.