2016. június 29., szerda

Vegyes zöldség subji - ájurvédikus zöldséges főétel

vegetable subji, ájurvédikus menü, ayurvedic subji,
Vegyes zöldség subji - ájurvédikus zöldséges főétel
Itt a nyár és a piacon megannyi ízletes, finom zöldség. Most aztán mindenki egyéni ízlésének - illetve ájurvédikus testalkatának - megfelelően tud zöldségeket fogyasztani.:) ez a zöldséges főétel bármilyen zöldségekkel elkészíthető.

Hozzávalók
4 csésze felaprított zöldség ( cukkini, zöldbab. répa, paprika, tök, etc...)
2 ek. ghí (vegán változatban kókuszzsír)
1/2 tk. római kömény
1/2 tk. fekete mustármag
1/2 tk. masala
1/4 tk. kurkuma
csipet aszafoetida (hing)
1/4 tk. só

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

A zöldségeket mosd meg és vágd apró darabokra. Melegítsd fel az edényt és tedd bele a ghít, majd a fekete mustármagot - a legjobb ha letakarod, mert amikor kipattog, akkor kiugrálhat az edényedből. Húzd le a tűzről picit az edényt amíg pattog a mustármag, majd add hozzá a római köményt, majd ha pirulni kezdett add hozzá az aszafoetidát, a kurkumát és a masalát. Picit keverd meg és tedd hozzá a zöldségeket és a sót. Keverd úgy össze, hogy a fűszerek jól elkeveredjenek a zöldségekkel. Vedd le takarékra és tedd rá a fedőt. 5 perc után keverd meg és takarékon főzd, amíg meg nem puhulnak a zöldségek (kb. 15 p.)

Ez  a subji mindhárom dhosát kiegyensúlyozza. Jó a vata-nak, pitta-nak és kapha-nak is. Kedvezően hat az agnira, az emésztés tüzére és jó a csontoknak és az ízületeknek is. A legjobb baszmati rizzsel tálalni.


2016. június 23., csütörtök

Az őszibarack jótékony hatásai és ájurvédikus alkalmazása

barack gyógyászatbabn, őszibarack gyógyhatás
 Az őszibarack hatásai 
Az őszibarack növény rokona egyéb csonthéjasoknak ( mandulának, kajszibaracknak és szilvának). A piacokon júniustól szeptember végéig megtalálhatjuk az őszibarack különböző méretű, fazonú, színű fajtáit.

Ez a gyümölcs nagyon ízletes, lédús sokaknak nagy kedvence  a nyári melegben. Frissen fogyasztva a legfinomabb és a legegészségesebb:)

Vegyszermentes (bio) változatot egyél!

Magas vitamin és ásványi anyag tartalma van (leginkább A és C-vitamin, kálium, magnézium) és magas az antioxidáns tartalma is.

Magas a víztartalma is,  így segít hidratálni a testet a nagy nyári melegben. Enyhén vízhajtó hatású, ezért tisztítja a veséket, hólyagot. Nem csak a víz-háztartásodra van hatással, de segít a vérnyomás szabályozásában is.

Könnyen emészthető  és tápláló. Erősíti a gyomrot, kiváló emésztési problémáknál. 
Nyugtatja az idegrendszert  és természetes gyulladáscsökkentő

Az ájurvédában nehéz vizes, édes, fanyar ízűnek minősül, melegítő energiával hat a testre. Növeli a Pitta-t és csökkenti, megnyugtatja a Vata-t. Ha több mint egy darabot eszel, akkor könnyen növeli a tüdőben a nyálkaképződést , ami növeli a kapha-t.

A fűtő energiája miatt a barack, segít a vastagbélben található férgek elpusztításában.

Néhány ájurvédikus alkalmazási mód:

Férgek ellen, egyél egy vagy két barackot kora reggel üres gyomorra. Rá fél órára igyál egy csésze forró gyömbéritalt 2 teáskanál ricinusolajjal. Utána legalább 3 óráig ne egyél és ne igyál semmit. Ez a kúra segít elpusztítani a vastagbélben található különböző férgeket. 

Vese- vagy epekő esetén, igyál üres gyomorra egy csésze baracklevet összekeverve 1/2 tk. koriander porral. Ezt naponta kétszer fogyaszd. Epe vagy vesekő esetén ne egyél spenótot, paradicsomot, sót és tamarindot.

Amennyiben magas lázad van, égető vizelettel - ezt a magas pitta okozza - igyál egy csésze baracklevet összekeverve 1/2 tk római köményporral,  1 tk. kandiscukorporral.

Székrekedés ellen, egyél 1 órával étkezés után 1 barackot.

Ha olyan Vata tüneteid vannak: száraz nyelv,  fáradtság, kimerült hang, szívdobogás, remegés olyankor igyál egy csésze baracklevet egy csipet kősóval, tegyél hozzá 10 csepp lime-ot és 1 tk. kandiscukrot. Ezt a keveréket naponta 3,4 alkalommal fogyaszthatod a tünetek megszüntetéséhez.

Amennyiben izzadékony a kezed és a lábad , étkezések után 1 órával egyél egy barackot.

Magas vérnyomás esetén próbálj ki egy csésze baracklevet, 1 tk. korianderporral, 1 csipet kardmomporral. ezt a keveréket 2,3 alkalommal fogyaszthatod naponta.

Gyerekeknél ágybavizelés ellen, az ájurvéda javasolja, hogy egy csésze baracklevet keverjünk össze 1 csipet őrölt mákkal és naponta egyszer itassuk meg a gyerekkel néhány napon keresztül.

Jó egészséget kívánok:)
szeretettel:

Kati

felhasznált szakirodalom: dr. Vasant Lad és Usha Lad Ájurvéda szakácskönyve

2016. június 20., hétfő

Gluténmentes, cukormentes meggyes muffin

meggyes muffin, gluténmentes, gluténmentes meggyes, hajdinalisztes muffin
Gluténmentes, cukormentes meggyes muffin
Sokféle muffin receptet tettem fel a blogra már, mert szeretek muffint készíteni. Gyorsan elkészül, egyszerű és isteni finom ízeket lehet kihozni belőle. Ki, ki  a saját ízlésének megfelelően tudja készíteni.

Meggy szezon lévén mit is készíthettem volna ma reggelire, mint meggyes muffint.

Ebből a mennyiségből 6 darab muffint kapsz

Hozzávalók
1 csésze hajdinaliszt (púposan)
1  kis zacskó kókuszkrém (rapunzel)
1/2 zacskó sütőpor
vanília
1/4 csésze datolyacukor (ha nagyon édesszájú vagy lehet 1/2 csésze is)
1 ek kókuszreszelék
1 púpos ek. kókuszzsír
8 dkg meggy vagy ízlés szerint

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Tedd a száraz hozzávalókat egy tálba - hajdinaliszt, datolyacukor, sütőpor, vanília, kókusz - és keverd jól össze. A kókuszkrémet a zacskóból tedd egy kis mérőpohárba és öntsd fel annyi vízzel, hogy majdnem 2 dl legyen. alaposan keverd össze.  Majd a száraz hozzávalókhoz keverd hozzá a kókuszzsírt és a kókusztejes folyadékot. Papírral bélelt muffin formába adagold ki és 180 fokra előmelegített sütőben süsd készre. (kb. 25 perc)

2016. június 17., péntek

Cukkini - burgonya curry

indiai gurry, vegetáriánus curry, zöldséges subji, zöldséges szabdzsi, burgonyás subji, cukknis subji, cujjini szabdji
Cukkini - burgonya curry
Imádom az indiai zöldséges főételeket, mert a csodás fűszerezésnek köszönhetően végtelen változatosságot mutatnak. Hazaérkezve a bio piacról - bár mire közzé teszem a bejegyzést ez a curry már a régmúlt lesz:) -  a szezonnak megfelelően vásárolt alapanyagokat megnézve, az ebéd választásom ma egy cukkinis burgonyás curry-re esett. 
Hozzávalók
4 nagy burgonya
3 közepes cukkini (vagy 4 kicsi)
1 ek. ghí (vegán változatban kókuszzsír)
1 tk. fekete mustármag
1 tk. római kömény
1 tk. őrölt gyömbér 
1 tk. őrölt koriander
1-2 tk. só
víz

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

A burgonyát hámozd meg és vágd kis darabokra. A cukkinit is mosd meg és vágd fel picit nagyobb darabokra. Hevítsd fel a ghít egy edényben, majd tedd bele a fekete mustármagot - a legjobb ha letakarod, mert amikor kipattog, akkor kiugrálhat az edényedből. Húzd le a tűzről picit az edényt amíg pattog a mustármag, majd add hozzá a többi fűszert és keverd el, hogy picit piruljanak. Majd tedd hozzá a zöldségeket, a sót és egy kis vizet, majd párold puhára. 
Ha szereted a tejterméket és valami igazán finomat szeretnél a végén egy 1/2 csésze tejszínnel ízesítheted. Én ma tejszín nélkül készítettem.

Rizzsel, kuszkusszal, quinoaval vagy chapati kenyérrel tálalhatod.

2016. június 14., kedd

Javítsd az emészétsed - emésztést segítő és emésztést gyengítő ételkombinációk

Manapság a legtöbb embernek nem jó az emésztése. A hirdetésekben mással sem találkozni, mint emésztést segítő, puffadás gátló, hasfogó, hashajtó és reflux készítményekkel. Sokaknál a rossz emésztés bőrproblémát is okoz, gyengíti az immunrendszert végül valamilyen ételintoleranciába, allergiába csap át egy idő után. 

A megfelelő emésztést befolyásolja az elfogyasztott étel minősége, mennyisége, az étkezési tudatosság és a megfelelő időzítés. Az ájurvéda szerint, az egészség és az emésztés kulcsa a megfelelő emésztő tűz, azaz agni. Ez biztosítja, hogy egy ételt a szervezeted fel tudjon dolgozni és az étel energiával töltsön fel, táplálja a tested, beépüljenek a szükséges tápanyagok.  

Az étkezés fő célja, hogy a testedet energiával lásd el. Amikor étkezés után akár közvetlenül vagy két órával az étkezés után fáradtságot tapasztalsz, akkor nagy valószínűséggel nem energiát termelt az elfogyasztott étel a tested számára, hanem ellenkezőleg lecsökkentett azt. 
Egy étel minősége lehet a tested számára tápláló, energiát adó vagy az életenergiádat csökkentő és az emésztésed tüzét elapasztó. (részletesen erről itt olvashatsz)  Az agnid ereje, természetesen egyéni alkatodtól függ, de vannak olyan ételkombinációk melyek az emésztő tüzedet lefojtják ezáltal emésztési és felszívódási problémákat okozhatnak. A rossz ételkombinációk erjedést, gázképződést, puffadást, rothadást, rossz emésztést okoznak és méreganyagokat „ama” –t termelnek. 

Mostanában egyre több irányzat foglalkozik az ételek társításával, megfelelő, emésztést segítő kombinációkkal. Ezeket leginkább tapasztalati úton állítják össze - megfigyelték, bizonyos ételek együtt nehezebben emészthetőek. Az ájurvéda több ezer éves tudománya, minden egyes ételhez társít egyfajta hatást és részletesen leírja, hogy bizonyos hatások együttes kombinációja rontani fogja az agnit – azaz rossz emésztéshez és felszívódáshoz vezet. 

Sajnos a modern, rohanó világunkban nagyon sok példát látunk a helytelen ételkombinációkra. Ilyen pl. a tej és a banán. Mivel a tej az ájurvéda besorolásában édes minőségű, a banán savanyú ezek ellentétes minőségek egymással, ez a kombináció megváltoztatja a bélflórát, toxinok felhalmozódását okozza a szervezetedben, megfázást, köhögést, allergiát eredményezhet. 

A tej az egyik legkritikusabb, mert csak magában vagy édesen, gabonával javasolt fogyasztani pl. tejbegríz. A fent is említett tej és gyümölcs kombinációjából készült turmixok, sajnos az emésztésedben komoly problémákhoz vezetnek. A dinnye és tej kombináció, illetve tej és banán kombinációt tartja az ájurvéda a legmérgezőbbnek. Tejet nem javasolt élesztős gabonafélékkel fogyasztani. Pl a kalács és tej kombinációt érdemes elkerülni.

Tejet ne kombinálj húsfélékkel, hallal, tojással,mert nem csak a gyomorban de a vérben is elváltozásokat okoz.  A tej a joghurttal, sajttal vagy túróval sem javasolt kombináció. A sajtok és a túró nehezen emészthető, ha gyengébb az emésztésed próbáld őket elkerülni.  Székrekedést és nehéz emésztést okozhatnak. 
A közkedvelt gyümölcs és joghurt kombináció sajnos szintén méreganyagok felhalmozódásához vezet a szervezetedben.  A joghurtot gyümölcsökkel, sajttal, tojással, hallal, forró italokkal,  hússal, tejjel és nadragulyafélékkel nem javasolt együtt enni. 


Gyümölcsöket csak magában fogyassz, ne keverd őket más ételekkel. A gyümölcs nagyon gyorsan emésztődik a gyomrodban, de ha pl. tejtermékekkel, vagy gabonákkal kevered erjedésnek indul és gyomorégést fog okozni.  Néhány kivétel van az Ájurvédában ilyen pl. a datolya és tej keveréke, mert mindkettő hasonló minőségű és kifejezetten táplálják a testet. valamint bizonyos főtt gyümölcsök is megfelelőek az emésztés számára.
A citromot tejjel, paradicsommal, joghurttal és uborkával nem érdemes együtt kombinálni.

Amennyiben babféléket együtt fogyasztod gyümölccsel, sajttal, tojással, joghurttal, hússal, hallal vagy tejjel szintén nagyon megnehezíti az emésztést. Ilyen pl a sólet tejtöllel kombinálva, ami nagyon nehéz emésztést okoz.

A tojást is manapság mindenféle kombinációban fogyasztják. Az ájurvéda nem javasolja, babbal, sajttal, hallal, hússal, joghurttal és gyümölccsel együtt fogyasztani. Különösen tejjel nem ajánlott együtt fogyasztani.  Manapság elterjedt pl. a rántottához tejet keverni vagy az elkészült tojásos ételhez tejet inni. Ilyen a palacsinta is, sokan tojást tesznek bele - nekem Édesanyám mindig azt mondta attól áll össze. Elárulom, ha összekevered a lisztet és a tejet, akkor is tökéletes palacsintát kapsz. Talán a tojástermelők terjeszthették el, hogy tojás nélkül nem lehet ételeket készíteni:)

Bizonyos zöldségek, még ha ellentétes minőségűek is, amennyiben együtt főzzük őket és megfelelően fűszerezzük, akkor megfelelő ételkombinációt alkotnak az emésztés számára. A retekre kell különösen ügyelni, hogy ne fogyasszuk egyszerre tejjel, banánnal vagy mazsolával.

A gabonákat nem javasolt gyümölcsökkel vagy tápiókával fogyasztani. 

A méz nagyon nagy kincs a szervezet számára, de figyelj rá, hogy soha ne hevítsd. Ne főzz, ne süss vele és ne rakd tűz forró teába, mert mérgezővé válik. A mézet nem ajánlott ghível egyenlő arányban keverni, mert ez is mérgező lesz a szervezeted számára, mivel a méz fűt, a ghí hűt. Amennyiben 2:1 arányban kevered az már teljesen megfelelő. 

A nadragulyaféléket (paradicsom, krumpli, padlizsán) amúgy sem mindenkinek ajánlott fogyasztani, de lehetőleg uborkával, dinnyével, tejtermékekkel ne fogyaszd együtt őket.

Kerüld a hideg ételeket és italokat, mert ezek lefojtják az emésztés tüzét. Különösen figyelj, hogy az étkezésekhez ne fogyassz hideg folyadékot.

Már többször írtam róla, hogy az állott ételek fogyasztása nagyon sok „ama”t méreganyagot halmoz fel a szervezetedben. Törekedj rá, hogy friss ételeket fogyassz. Amennyiben kénytelen vagy valami maradékot, állott ételt enni, kerüld el mindenképpen friss ételekkel történő kombinálását. Fogyasztás előtt melegítsd fel a maradék ételt és gyömbérrel, feketeborssal tudod segíteni a megemésztését.

A forró italok fogyasztását az ájurvéda nem ajánlja kombinálni sajttal, hússal, joghurttal, hallal, keményítő tartalmú ételekkel és mangóval.

ételtársítás, helytelen ételtársítás, emésztési zavar, puffadás, rossz emésztés, emésztés javítás, emésztő erő, agni, ama, emészthetetlen ételek
Ájurvédikus összeférhetetlen ételkombinációk

Amennyiben régóta alkalmazol egy helytelen kombinációt pl. alma sajttal, dinnye kenyérrel elképzelhető, hogy a tested már hozzászokott, de ha egy ismerősöd, aki sosem próbálta ki ezt az ételkombinációt, biztos, hogy kellemetlen tüneteket fog tapasztalni. 

Az egyik legfontosabb a megfelelő emésztőerő. Az emésztőerő javításához számos tippet egy korábbi cikkben itt olvashatsz. Akinek jó erős az agnija, az nagyon sokféle helytelen ételkombinációt is gond nélkül meg tud emészteni. Akinek viszont gyengébb az emésztőereje, célszerű figyelembe venni és elkerülni a nem megfelelő ételkombinációkat. Az ételkombinációk, ételek emésztését fűszerekkel, gyógynövényekkel tudod segíteni. A megfelelő fűszerkombinációk ételenként változóak, mert mindig az a cél, hogy az ételek hatását kiegyensúlyozottá tegyék. 

Az ételek hatását is nagyon jól lehet a gyógynövényekkel, fűszerekkel ellensúlyozni. Erre az ájurvéda nagyon sok ajánlást ad. Pl. koffeinhez, ha kardamomot vagy szerecsendióport használsz ellensúlyozhatod a kedvezőtlen hatásait. A joghurt okozta nyálkatermelés ellensúlyozásához érdemes a joghurtot gyömbérrel fogyasztani.

Soha ne légy kényszeres vagy flusztrált az ételek vagy étkezések miatt. Az étkezésnél fontos, hogy örömet okozzon.  Alkalmanként egy-egy nem annyira megfelelő ételkombináció elfogyasztása nem fog különösebb problémákat okozni. Amennyiben olyan ételkombinációt szeretnél enni, amit nehezebb megemészteni, célszerű ebédre időzítened a fogyasztását, mert ilyenkor a legerősebb az emésztésed tüze.

Lassan fokozatosan, lépésről, lépésre kezd el átalakítani az étkezésedet, mert a drasztikus változtatások, tiltások sosem vezetnek jó eredménye. Az ájurvéda soha nem szélsőséges, mindig figyelembe veszi az egyéni adottságaidat és bármilyen változtatásban a fokozatosságot tartja a legfontosabbnak. Pl. elsőre próbáld bevezetni, hogy a gyümölcsöket csak magában fogyasztod.  Majd haladj fokozatosan az egyes ételkombinációk figyelembe vételével.

Jó emésztőerőt kívánok:)
szeretettel:
Kati

felhasznált szakirodalom: dr. vasant Lad és Usha Lad Ájurvéda szakácskönyve

2016. június 11., szombat

Reggeli mandulaturmix - tejmentes

mandulaturmix, datolya turmix, mandulás tej
Reggeli mandulaturmix - tejmentes
Amikor nem akarok nagyon bereggelizni , csak egy kis napindító energiára van szükségem olyankor készítek valamilyen energiában gazdag turmixot.Vagy a reggeli pl muffinhoz vagy gabonakásához is fogyasztható.

Szoktam készíteni tejes turmixokat is , de ezt a mandulatejes változatot nagyon szeretem és tejérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Ha nem frissen készíted hozzá a mandulatejet, akkor a mandula és víz helyett használj 1 csésze (2,4 dl) mandulatejet.

Hozzávalók egy személyre
1/4 csésze mandula
1 csésze viz
5 datolya
csipet őrölt kardamon 
vanília (vagy szerecsendió)

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!
A mandulát és a datolyát előző este áztasd be.  Reggel öntsd le róla a vizet, távolítsd el a héját és a mandulákat tedd a turmixgépbe és önts hozzá négyszeres mennyiségű tiszta minőségű meleg vizet. Én forrásvizet szoktam használni főzéshez is. Magas fokozaton turmixold össze, amíg szép tejszerű lesz az állaga. Az elkészült mandulatejet szűrd le - konyhai szűrő és egy textilpelenka tökéletes megoldás.  
Majd a mandulatejet és a datolyát a fűszerekkel tedd a turmixgépbe és turmixold össze. Öntsd ki egy pohárba és fogyaszd még langyosan.

2016. június 10., péntek

Hummusz - szezámmagos csicseriborsókrém

A hummusz nem más, mint szezámkrémes csicseriborsókrém. A közel-kelet egyik nagy nagy kedvenc kenyérre kenhető kencéje. 

A legtöbb recept amit manapság készítenek sajnos konzervből készül. Már több cikkben írtam róla, hogy az ájurvéda, milyen fontosnak tartja a friss alapanyagok használatát (bővebben itt olvashatsz róla). Konzerveket én csak nagyon, nagyon végszükség esetén szoktam használni. Arra az esetre, ha nincs időd a csicseriborsót megfőzni egy humusz receptet már közreadtam (itt olvashatod) . Amikor nincs időm akkor általában csicseriborsó lisztből készítettem a hummuszt. 

Klasszikus hummusz készítése előző este indul:) 

Hozzávalók (5-6 személyre)
1,5 csésze csicseriborsó
2 citrom leve
1,5 tk. só
1/2 tk. asafoetida (hagymával helyettesítheted)
2/3 csésze tahini (szezámmagkrém)
2 ek. olívaolaj
1/4 tk, pirospaprika
1 tk. apróra vágott friss petrezselyem

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

A csicseriborsót áztasd be előző éjszaka. Másnap csöpögtesd le és bő vízben 1-2 óra alatt főzd puhára. A megfőtt csicseriborsóról öntsd le a vizet és tedd a csicseriborsót aprítógépbe/turmixgépbe.  Tedd hozzá a citromlevet, sót, aszafoetidát és a tahinit és turmixold össze. Ahhoz , hogy elég krémes legyen, tegyél egy kis vizet is hozzá. Az elkészült hummuszt már szedheted is egy tányérra. Öntözd meg az olívaolajjal, szórd meg pirospaprikával és tedd rá a petrezselymet.


2016. június 9., csütörtök

Tégy a gerinced egészségéért! - Parsvottanászana (állásból oldalsó nyújtás)

A parsvottanászana  (állásból oldalsó nyújtás) egy erőteljes jógapóz, amely egyben erősít és nyújt is. Álló jógapózként itt is elmondható, hogy erősíti a stabilizáló izmokat - erősíti a láb izomzatát, medence körüli izomzatot, mély hátizmokat.
Ez a jógapóz hat a gyökércsakrára és a köldökcsakrára is, sőt amennyiben már meg tudod csinálni a hátsó namaskar tartást (ima tartás), akkor a szívcsakrára is. 

parsvottan, parsvottanászana hatásai, pársvottanasanaA jógapóz rugalmassá teszi a gerincet és intenzíven nyújtja a lábszárat, csípő körüli izomzatot és a gerinc menti területet is.  

Ez is egy kiváló tartásjavító jógapóz ha rendszeresen gyakorolod. Erősíti a láb izmokat, bokákat és a térd körüli izomzatot, combokat -  segít helyreállítani a talpboltozati rendellenességeket és segít a legtöbb  térd problémánál is. 

A parsvottanászana hatással van a belső szervekre, átmasszírozza, energetizálja a hasi szerveket ezáltal javítva azok funkcióit.

Hogyan végezd el?
  1. Állj meg összezárt lábakkal - Tádászanában (hegytartásban) 
  2. Tedd a csípődre a két kezed - ezs egít beállítani majd a medencédet.
  3. Lépj hátra a bal lábaddal úgy, hogy a sarkad hátrébb legyen, mint a lábujjaid. A bal sarkad belső oldala egy vonalba kerüljön a jobb lábad belső talpélének vonalával.
  4. Tartsd nyújtva mindkét lábad, húzd fel a térdkalácsod.
  5. A medencédet fordítsd el a jobb lábad irányába teljesen - a törzsedet úgy tartsd mint tádászanaban.
  6. A tenyereidet érintsd össze a hátad mögött ima tartásba. 
  7. Belégzéssel nyújtózz fölfelé a gerincoszloppal, fejtetővel, szegycsonttal.
  8. Kilégzéssel dönts előre hosszú hassal, a törzsed mindkét oldalát egyformán nyújtva.
  9. Végig nyújtózz aktívan a törzseddel és a hátadat tartsd egyenesen.
  10. A törzseddel közelíts a jobb lábad irányába - a hasaddal törekedj  a jobb combod irányába, a mellkasoddal a térded felé, a homlokoddal a lábszáradhoz.
  11. Tartsd stabilan a medencédet - has aktív végig - és a törzsed mindkét oldalával próbálj egyformán nyújtózni.
Kijövetel a pózból: belégzéssel egyenesedj fel, majd lépj össze a lábaiddal és végül engedd le a karokat. Majd végezd el a gyakorlatot a másik oldalra is. 

A kitartás alatt tartsd stabilan a lábaidat, a testsúlyodat próbáld egyenletesen elosztani a két lábad között. A hátsó láb külső talpélét és a sarkadat told bele a talajba. Az elől lévő lábad is legyen aktív, próbáld a belső boka vonalát megtartani.  Kilégzéssel nyomd a talpakat a talajba, belégzéssel próbáld aktivizálni a térdeidet.


A vállövedet végig tartsd szélesen, nyisd a mellkast.  A lapockáidat húzd befelé és lefelé a hátadba, és a vállakat gördítsd hátrafelé lefelé – úgy dolgozz, ahogy Tádászanában (A tádászanáról itt olvashatsz). A tenyereidet nyomd össze.

Szegycsonttal, fejtetővel nyújtózz a talaj irányába, húzd be a lengőbordákat is, figyelj rá, hogy ne emeld ki a bordakosarad. 

Törekedj rá, hogy ne csavard el a medencédet a gyakorlat közben, a mellkasod és a medencéd legyen párhuzamos a talajjal.

Lélegezz egyenletesen, könnyedén az ászana kitartása alatt.


Ha nem tudod hátul összeérinteni a tenyereidet, akkor kapaszkodj az ellentétes alkarodba vagy a könyöködbe. Elvégezheted a gyakorlatot nyújtott karokkal is és az ujjbegyeket vagy a tenyeredet érinted a talajra.

Ne végezd a gyakorlatot, ha valamilyen szívproblémád van, vagy komoly boka vagy térdproblémád van. Egyensúlyi betegségnél,  szédülésnél, kezeletlen magas vérnyomásnál se gyakorold ezt a jógapózt.

A jógagyakorlatokat először mindig hozzáértő jógaoktatóval sajátítsd el. 

Jó gyakorlást kívánok:)
szeretettel:
Kati

2016. június 6., hétfő

A cseresznye jótékony hatásai

cseresznye fogyasztása, cseresznye jótékony hatásai, miért együnk cseresznyétA nyár egyik közkedvelt gyümölcse a cseresznye, amelyet már az ókorban gyógyászati célokra is használtak. Ennek oka, hogy számos jótékony hatással rendelkezik.

Kedvező hatása van az emésztőszervekre, serkenti az emséztést, felfokozza a belek munkáját, megakadályozza a székrekedést.
Erősíti az  immunrendszert.  Tisztítja a vért, így ízületi gyulladásra is nagy segítséget jelent.

Széppé és egészségessé teszi a bőrt.


 Nagyon magas a vitamin és ásványi anyag tartalma, így hiányállapotok kezeléséhez is alkalmas (kálium, kalcium, foszfor, cink, magnézium és vas, C- és B-vitamin)


 Kedvezően befolyásolja a hormontermelést.


 Segít eltávolítani a szervezetből a fölösleges vizet, kiváló vízhajtó hatással rendelkezik

A cseresznye rendszeres fogyasztása segít, a szervezet sav-bázis egyensúlyát helyreállítani:)


Vegyszermentes (bio) cseresznyét válassz:)

Jó egészséget kívánok:)
szeretettel:

Kati

2016. június 5., vasárnap

Kókuszos koriander chutney

A koriander jótékony hatásairól már korábban írtam (itt olvashatod) A koriandernek felhasználják a magját és a levelit is. 

A friss koriander levél igazi nyári csemege - télen itthon sajnos, csak a magot tudjuk használni. Indiában gyakran készítenek koriander chutney-t, mert  kellemesen segít a testet hűvösebben tartani. Többféle recept alapján szoktam készíteni, ide a blogra ma egy igazi ájurvédikus receptet készítettem.

hozzávalók
3 csésze friss koriander
1 csésze víz
1 csésze kókuszreszelék
1/2 kis zöld chilli összevágva vagy 1 pici szárított chili
2,5 cm-es friss gyömbér meghámozva és összevágva
1 ek ghí
1/2 tk római kömény
1/2 tk fekete mustármag
1 csipet hing (más néven aszafoetida)
4 curry levél (friss vagy szárított)
1/2 friss citrom
1/4 tk só

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Mosd meg a koriander leveleket és szedd le a szárakat. Tedd bele egy turmixba a vízzel, kókusszal, chillivel és gyömbérrel. Turmixold, amíg finom pasztát nem kapsz.

Gyújts alá egy edénynek és tedd bele a ghít, majd pattogtasd ki benne a fekete mustármagot, tedd hozzá a római köményt, majd szórd bele a hinget és a curry leveleket. Hűtsd ki és keverd bele a koriander pasztába. 
 Csavard ki a citrom levét és keverd bele ezt is a korianderes pasztába végül add hozzá a sót is.

Hűtőben 2-3 napig tárolhatod.

2016. június 2., csütörtök

Tökös subji - indiai fűszeres zöldséges főétel

sütőtökös subji, sutőtökös szabdzsui, sütőtökös recept, sütőtök feketemustármag,
Tökös subji
Ugyan beköszöntött a nyár, de azért még a zöldségek között fellelhető a sütőtök. Most még utoljára készítettem egy finom kis sütőtökös subjit. (ejtsd szabdzsi - zöldséges főétel), mert  őszig nem igen találkozhatunk sütőtökkel. A sütőtök  hatásairól itt olvashatsz.

Ez egy nagyon egyszerű, párolt subji és a fűszerezésének köszönhetően nagyon ízletes is. Az állaga nagyon puha, omlós.

Hozzávalók
2 ek. ghí
1/2 tk. római kömény
1/2 tk. fekete mustármag
1 csipet hing (asafoetida , ha nincs otthon hagymával helyettesítheted)
4 curry levél (friss vagy szárított)
1 kis chili
1 sütőtök
1/4 tk. só
1/4 tk. kurkuma
1 csésze víz (2,4 dl)

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Mosd meg a tököt és hámozd meg, majd vágd 2,5 cm-es kockákra. Felvágva kb 4 csésze tökre lesz szükséged.

Melegíts fel egy edényt közepes lángon, add hozzá a ghít és utána  köményt, a mustármagot és a hinget. Egy pillanat alatt, ahogy a magok kipattognak add hozzá a curry levelet, kurkumát, a chilit és keverd hozzá a felkockázott tököt. sózd meg és add hozzá a vizet. Jól keverd össze és tegyél rá egy fedőt - annyira, hogy maradjon egy kis rész ahol a gőz el tud távozni. Majd tedd takarékra a lángot.
Főzd, amíg meg nem puhul (kb 25 perc).

Rizzsel vagy chapatival tálalhatod.