Ugrás a fő tartalomra

Ájurvédikus gyömbéres immunerősítő ital

Amikor egy betegség még csak kezdene kitörtni rajtad, de időben beavatkozol talán tapasztaltad már, hogy nem kell, hogy végig éld a betgség minden fázisát. Én amióta az ájurvéda szerint élek  szinte alig voltam igazán beteg. Már az első tüneteknél alkalmazom a megfelelő étrendet, megfelelő gyógynövényeket:)

Ez a fűszeres ital kiváló az immunrendszered fellendítésére, támogatja a szervezet megtisztítását a lerakódott salakanyagoktól és megelőzheted vele a megfázást,  influenzát, köhögést. Összetételét tekintva hagyományos ájurvédikus, indiai fűszerekből áll. 

A sima gyömbértea mellett még ezt szoktam inni megfázás ellen, immunerősítésre. Ez az ital a megfázáson túl javítja az emésztést és szuper kapha alkatúaknak.

immunerősítő ital, gyömbér tea, kurkuma ital,
Ájurvédikus gyömbéres immunerősítő ital


Így készítsd el

Hozzávalók:
2 nagy szelet gyömbért
5 db kardamom mag
1 tk. egész feketebors  
1 tk egész fahéjat darabokba
1/2 tk. szegfűszeg
1/2 tk kurkuma
1 tk jaggery (ez egy ájurvédikus cukor, használhatsz helyette teljes értékű nádcukrot is)
citrom

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Tedd egy mozsárba a fahéjat, gyömbért, kardamomot, feketeborsot, szegfűszeget és zúzd össze - kicsit paszta jellegű lesz. 

Tegyél egy edénybe 1 liter vizet, add hozzá az összezúzott fűszereket, add hozzá a kurkumát és a cukrot, majd forrald 5 percig. 

Ha elkészült öntsd át egy szűrőn és 1 tk. citromlével ízesítsd. 

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kitri (más néven kitchari) - az ájurvédikus gyógyító étel

Kitchari (kitri) - az ájurvédikus gyógyító étel A kitri egy indiai gyógyító egytálétel, amit mung babból és baszmati rizsből készítenek. Ez az igazán egészséges étel, ízletes, nagyon tápláló és könnyen emészthető - az ájurvédikus élet módnak nélkülözhetetlen része . A rizs és a mung bab is édes és hűsítő minőségűek az ájurvéda sze mpontjából.  A rizs és mung bab együtt, teljes értékű fehérjével látja el a szervezetedet és minden ájurvédikus testtípus számára kedvezően hat. Ez az egyszerű egytálétel a test minden szövetét táplálja. Az ájurvédában a legtöbb betegség esetén és a különböző tisztító kúrákban alkalmazható a kitri diéta, hogy helyreállítsd vele szervezeted egyensúlyát.A kitri nagyon jó energiával látja el a szervezeted és fiatalító hatású. A fűszerezését kedvedre tudod variálni, így igazán változatos és ennek köszönhetően, sosem lehet megunni:) A fűszerezést ájurvédikus testalkatodnak megfelelően össze tudod állítani. Nagyon sok kitri receptet találsz a

Szilva chutney (csatni)

Szilva chutney (csatni) Valaki kérte, hogy tegyek fel szilva chutney receptet, mert a szilva szezon közepén sok szilvát kapott. Örömmel teszek a kérésnek eleget, mert a csatnik közül a kedvencem a szilva:) A csatnik (chutney) olyan minden ízlelőbimbónkat igénybe vevő csemegék, melyek célja az ételek ízének kiemelése. Általában egyszerre édes, sós, csípős vagy akár savanyú ízeket is intenzíven hordozhat egy csatni magában.  Készülhetnek nyersen vagy főzve is. Radha Red Szilva chutney ( csatni) hozzávalói az eredeti recept szerint: 4 ek.  ghí (vagy vaj vegán változatban kókuszzsír) 1,5 tk. örölt koriander 1/4 tk. őrölt kardamom 1 egész szárított csili 3 ek . kókuszreszelék 1,5 kg érett kékszilva 2 bögre (500ml) nádcukor (én 1/2 bögrénél nem szoktam többet rakni, mert szeretem a savanykás ízt) csipetnyi kámfor (elhagyható) Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj :) Készítsd elő a szilvát, mosd meg, magozd ki és vágd 8 részre.  A ghít (vagy vajat)

Tojás helyettesítése, tojásmentes táplálkozás

Sokszor hangzik a kérdés a jógázóktól, hogy a jógikus táplálkozásban ha nem eszünk tojást , hogyan helyettesítjük. ( hogy miért nem eszünk tojást arról itt olvashatsz ) Elsődleges válaszom sehogyan, ha lehet elkerüljük - azért lentebb leírom, a megoldásokat:)  Amikor Tudatos táplálkozás és vegetáriánus főzőtanfolyamot tartunk, ott sem cél, hogy a húsos ételek hús nélküli verzióját készítsük el. Inkább az a célunk, hogy megmutassuk milyen fantasztikus, változatos a húsmentes konyha, mennyi finom étel létezik a világ minden táján, melyek nem tartalmaznak húst. Inkább szeretnénk megmutatni a húsmentes étkezés változatosságát, mint valamilyen zöldséges utánzatát a húsos ételeknek. Azaz nem nagyon készítünk tojásos ételeket tojásmentesen - pl a hogy sosem eszem vega kolbászt, úgy sosem csináltam vegetáriánus rántottát - lévén ha nem eszem húst vagy éppen tojást, miért egyek valamit ami teljes olyan kinézetre és ízre, csak éppen nem az:) Részben az ételek egy része ami tojásos gond