2017. július 20., csütörtök

Sárgarépás gyömbéres szezámos tészta

A jóga elvonuláson nagy sikere van mindig a zöldségekkel és pirított magvakkal készített tésztáknak. Ez a sárgarépás gyömbéres tészta is nagy kedvenc:) Elkészítheted könnyű vacsorának vagy egy gyors nyári ebédnek salátával.
gyömbéres, tészta, sárgarépás tészta, gyömbéres tészta, szezámos tészta, szezámos, szezámmag, recept
Sárgarépás gyömbéres szezámos tészta

Hozzávalók
3 ek. ghí ( vegán változatban kókuszzsír)
400 g sárgarépa
csipet asafoetida (más néven hing) elhagyható
6 cm-es gyömbér
1 tk. őrölt koriander
5 ek. szezámmag
só 
víz

250 g tészta ( gluténmentes diétában gm tészta)

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

A szezámmagot szárazon (zsiradék nélkül) pirítsd meg egy serpenyőben és tedd félre. A sárgarépákat és a gyömbért is tisztítsd meg és vágd vékony csíkokra. A zsiradékot tedd egy forró serpenyőbe. Tedd bele az őrölt koriandert, asafoetidát és a gyömbért, majd pirítsd egy rövid ideig. Add hozzá a sárgarépákat, sót és egy pici vizet, majd addig kevergesd , amíg a répa megpuhul. Keverd hozzá a szezámmagot.

Tedd gyömbéres, szezámos sárgarépát a kifőtt tésztára. A végén locsold meg olívaolajjal vagy napraforgóolajjal. 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése