2016. február 22., hétfő

Karfiolos árpaleves

karfiol árpa, árpaleves, karfiolos árpa, karfiolos leves, zöldséges árpaleves, árpa
Karfiolos árpaleves
A hűvös, szeles időben mindig jól jöhet egy tányér meleg leves. Ez egy nagyon egyszerű leves, ami kicsit feldobja az az árpa, amit méltatlanul nem használnak a legtöbb konyhában, pedig nem csak ősi gabona, de olcsó is. 

Az árpa igazán ízletes, jól hat az emésztésre,  vízhajtó hatású és még számos kedvező hatással rendelkezik (részletesen itt olvashatsz jótékony hatásairól.)

Hozzávalók
1/2 csésze árpa
1 kis fej karfiol
1/4 tk. asafoetida (hing vagy tehetsz helyette hagymát is)
egy kis darab gyömbér lereszelve
1 tk. pirospaprika
bors
2 ek. ghí 

Az árpát mosd meg jól folyóvízben. A karfiolt szedd rózsáira és mosd meg. Melegítsd fel a ghít egy edényben, majd tedd bele az asafoetidát. Pirítsd egy picit, majd tedd rá a gyömbért és a karfiolt  kevergesd 1-2  percig, majd add hozzá az árpát és dinszteld pár percig. Majd add hozzá a pirospaprikát és keverd össze, hogy az is piruljon egy picit.  Öntsd fel vízzel tegyél hozzá pici sót, forrald fel, majd vedd vissza takarékra. Főzd készre a levest. (kb. 20 perc mire megfő az árpa, kicsit tejes lesz és a karfiol is megpuhul).

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj:)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése