Ugrás a fő tartalomra

Gluténmentes bögrés süti (cukormentes változatban is)

A süteménykészítéstől sokan azért tartózkodnak, mert nem érnek rá... hát a bögrés sütemények kivételt képeznek ez alól, mert szerencsére nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthetőek.

gluténmentes almás, hajdinaliszt, csicseriborsó liszt, rizsliszt sütemény, vegán sütemény,
Tegnap készítettem egy gluténmentes sütit cukor nélkül - én nem vagyok édesszájú, ezért nekem elég a mazsola és a gyümölcs édessége benne. Ha Te édesen szereted a sütiket , akkor tehetsz hozzá nyugodtan nádcukrot.

Hozzávalók:
- 1 bögre csicseriborsó liszt
- 1 bögre rizsliszt
- 1 bögre hajdinaliszt
- 1 marék mazsola
-  fél citrom leve és a héja reszelve
- csipet vanília (vagy ha nincs otthon vaníliás cukor)
- fahéj
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 zacskó sütőpor
- 1,5-2 bögre meleg víz
- 10 dkg vaj (vegán verzióban kókuszzsír)
- 5 db kis alma

Az almákat vágd cikkekre, ha úgy szereted jobban meg is hámozhatod előtte. A mazsolát mosd meg majd forró vízzel öntsd le hagyd kicsit állni. A liszteket a szódabikarbónát, sütőport, vaníliát, fahéjat és a citromot keverd jól össze egy tálba - ha szeretnél cukrot hozzátenni akkor azt is add hozzá (kb fél bögre nyers nádcukor). Morzsold el benne a vajat. Majd add hozzá a meleg vizet és a mazsolát - ez segít a vajat elvegyíteni. Az egész keveréket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntsd bele, a tetejére helyezd az alma szeleteket.  Süsd készre 180 fokra előmelegített sütőben (kb 35-45 perc).

Vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj!

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kitri (más néven kitchari) - az ájurvédikus gyógyító étel

Kitchari (kitri) - az ájurvédikus gyógyító étel A kitri egy indiai gyógyító egytálétel, amit mung babból és baszmati rizsből készítenek. Ez az igazán egészséges étel, ízletes, nagyon tápláló és könnyen emészthető - az ájurvédikus élet módnak nélkülözhetetlen része . A rizs és a mung bab is édes és hűsítő minőségűek az ájurvéda sze mpontjából.  A rizs és mung bab együtt, teljes értékű fehérjével látja el a szervezetedet és minden ájurvédikus testtípus számára kedvezően hat. Ez az egyszerű egytálétel a test minden szövetét táplálja. Az ájurvédában a legtöbb betegség esetén és a különböző tisztító kúrákban alkalmazható a kitri diéta, hogy helyreállítsd vele szervezeted egyensúlyát.A kitri nagyon jó energiával látja el a szervezeted és fiatalító hatású. A fűszerezését kedvedre tudod variálni, így igazán változatos és ennek köszönhetően, sosem lehet megunni:) A fűszerezést ájurvédikus testalkatodnak megfelelően össze tudod állítani. Nagyon sok kitri receptet találsz a

Tojás helyettesítése, tojásmentes táplálkozás

Sokszor hangzik a kérdés a jógázóktól, hogy a jógikus táplálkozásban ha nem eszünk tojást , hogyan helyettesítjük. ( hogy miért nem eszünk tojást arról itt olvashatsz ) Elsődleges válaszom sehogyan, ha lehet elkerüljük - azért lentebb leírom, a megoldásokat:)  Amikor Tudatos táplálkozás és vegetáriánus főzőtanfolyamot tartunk, ott sem cél, hogy a húsos ételek hús nélküli verzióját készítsük el. Inkább az a célunk, hogy megmutassuk milyen fantasztikus, változatos a húsmentes konyha, mennyi finom étel létezik a világ minden táján, melyek nem tartalmaznak húst. Inkább szeretnénk megmutatni a húsmentes étkezés változatosságát, mint valamilyen zöldséges utánzatát a húsos ételeknek. Azaz nem nagyon készítünk tojásos ételeket tojásmentesen - pl a hogy sosem eszem vega kolbászt, úgy sosem csináltam vegetáriánus rántottát - lévén ha nem eszem húst vagy éppen tojást, miért egyek valamit ami teljes olyan kinézetre és ízre, csak éppen nem az:) Részben az ételek egy része ami tojásos gond

Az asafoetidat hatásai - ördöggyökér, a hagyma helyettesítője

Az asafoetida nagyon illatos, pikáns, hevítő hatású gyógynövény, amely alapvetően egy fa nedvének a gyanta kivonata. Az illata a hagymáéhoz hasonlít, nagyon erőteljes és hagyma helyett akár használható is az ételek elkészítésénél. Mi nem fogyasztunk hagymát és sokszor kérdezik a jógás tanulok és mit használunk helyette... hát asafoetidát:) Erőteljes élénkítőszer. Felpörgeti az emésztés tüzét (az agni-t) is, segít a méregtelenítésben és a puffadás ellen is jól használható, enyhíti a székrekedést. A lerakódott salakanyagot feloldja az emésztőrendszerből.  Ha hüvelyesekkel összefőzzük, segíti azok emésztését és csökkenti a gázképződést. Nagyon jó görcsoldásra, és hashajtásra is használható. Féreghajtó hatása is van. Megfázásoknál is hasznát vehetjük, mert lazítja a köpetet és fertőtlenítő hatással rendelkezik. Külsőleg ájurvédában használják ízületi gyulladásoknál és hasi fájdalmaknál. Mivel tamasztikus hatású (a tamsztikus ételekről itt olvashatsz) tompítja az e